新闻媒体，是传播信息的媒介，也是宣传的载体和平台。值此“节日”之际，大唐博相府文化艺术酒店恭贺西安报业集团成立一周年。在这与众不同的一年时间里，大唐博相府与西安报业集团共同努力，促进企业发展、弘扬陕西餐饮文化、振兴陕菜。

　　“自大唐博相府艺术酒店与郑新民先生达成振兴陕菜的共识之后，便借助媒体之力，共同努力将受到古代战乱等因素的影响而渐渐凋零的陕菜振兴，在此期间尽我们自己的绵薄之力。”大唐博相府文化艺术酒店总经理刘晓钟说道。

　　“陕菜讲究甚多，厨师们不仅要精通热菜、冷菜、花拼、雕刻、面点等多方面制作技术，还必须要达到有精湛的热菜刀工和烹调技艺才够‘称职’，才称得上‘陕菜大厨’。”刘总表示，现代的烹调方法多被工业化和程式化，各种材料都多选用速成品，做菜越来越象流水线上生产出来的东西，使食者味蕾麻木……

　　众所周知，西安晚报作为的在西安的权威媒体，具有一定的号召力和知名度。为了将陕西非遗文化“陕菜”弘扬光大，在相互合作的这一年中，借助晚报的媒体优惠，在版面上每周进行关于陕菜的报道，不定期的对饮食行业的进行分析。其中，“精耕细作咱老陕的官府菜不含糊”、“论饕餮盛宴陕西官府菜的繁华景象”和“陕菜的上菜之道”等稿件，都将陕菜的历史、文化、发展详细的展现在消费者面前。

　　通过我们一年来的共同努力，企业的发展和陕菜的振兴已有较好的成绩。希望在今后的合作中，可以通过我们更加丰富的活动，能让陕菜在的宣传更加铿锵有力，在消费者面前陕菜的品牌大幅提升。

　　记者孙昭