|
||||
今年,哈尔滨市白菜丰收,由于外销不畅、内销拉动不足等原因,导致哈市地产白菜出现滞销。2日,黑龙江日报、黑龙江晨报邀请哈市相关流通企业对白菜基地之一民主村进行调研,现场哈市各大超市一致决定给民主村开辟“白菜通道”,并对明年订单种植提出意向合作。为尽力减少菜农损失,本报倡议,大家都来吃“爱农菜”。
菜农:“敢拿脑袋担保,白菜都施用农家肥”
在哈市道里区榆树镇民主村的青山蔬菜合作社的一处大棚里,整齐地码放着数垛大白菜,记者注意到白菜最外层的绿帮已经枯萎。青山合作社负责人杨青山介绍,这个大棚内放了4万公斤白菜。今年下霜晚,白菜大丰收,全村产量3000万公斤,窖储了1500万公斤,还剩700万公斤白菜窖储不了。许多村民只好把白菜露天堆着。近日,哈市昼夜温差大,晚上上冻,白天温度上来又解冻,非常不利于白菜的存储,这些菜顶多能放到12月底,到时没出手,就会被冻坏,只能扔了。
菜农李孟宽对现在的白菜价格很无奈,按照他的算法,包地费每亩300元,每亩白菜地需要两车、共计500元的鸡粪作肥料。今年菜籽、地膜、人工费持续上涨,不算收割的人工费,一亩白菜的成本是900元。按亩产1.2万斤计算,每斤白菜成本应该在7分钱左右。如今菜没卖出去又要加上人工费及损耗,这样每斤成本又上涨几分钱,现在粗略估算白菜成本在一角三分钱。可市场的商贩能给到一毛钱就不错了。现在白菜只好戳在这里,动不得,一动就花钱,不动就是等着烂。要是等着烂还真白瞎了,这些菜,小棒,纤维少,开锅就烂糊。说到激动处,老李说,“我敢拿脑袋担保,这菜都是施用农家肥,没有一点化肥。”他想不明白,这么好的菜今年咋就卖不动呢。
李孟宽说,这些白菜每周需要清理一次,就是把白菜外包烂帮摘掉,要不然会导致整棵白菜腐烂,而现在人工费每小时12元,一个工人每天能摘1200斤左右,每摘一次叶成本就上涨一角钱。他指着地头的烂菜帮说,这些都是摘下来的菜帮,足有两万斤。
菜农董景福今年种植了10亩白菜,只卖了2万斤,还有8万斤没卖出去。现在还有2万斤白菜在院子里垛着,怕冻了只好用棉被给盖上。“窖里都转不开磨了,实在是装不进去了。”不过下窖菜需要掰帮、码窖,这又是一笔人工开支,而今年白菜这么便宜,将来出窖价格还是未知数。
菜贩小石听到董景福一角钱的报价时说,即使是“净菜”,一毛钱的价格也接受不了,现在市场上白菜卖不动。他说菜农应该认清市场行情,6—7分钱是可以的,商贩认为,“可别小瞧这2—3分钱,一车一万斤蔬菜就多花200多块钱。”油费、遭损掉秤等因素,卖一车菜也就挣个三头四百的。
今年哈市秋白菜面积10万亩,产量45万吨,比上年增长14%。由于今年秋季大白菜的种植面积普遍增加,冬储大白菜上市后售价将跌破每斤0.2元,创下近3年来的新低。
全国大白菜都不值钱
通常,哈市秋白菜的归宿是:三分之一外销、三分之一窖储、三分之一本地销售。没想到今年外地白菜充足,价格也多在几分钱一斤,哈市白菜外销不畅。光靠另外两方面消化所有白菜就显得格外吃力。
去年,记者在道里区红旗村采访时,看到的是工人包装、搬运等火热场面,外省牌照的载重20吨到50吨的车辆排队等着装菜,该村党支部书记商敬革,不断调配合作社的菜农送菜,他说,照这架势不出一个月,白菜就脱销。今年这样的场面不见了,外运白菜寥寥无几。
今年,小赵家市场经济人高占风没发一车白菜,门前的大车装了一车大头菜,过好秤后和司机签订运输合同,高占风从兜里掏出5000块钱甩给司机,扔下一句话,“赶快往上海蹽”。提到白菜,高占风只摇头,“山东、河北等地地产大白菜不过1角钱,这里收货也一角,没有价格优势。”另外,当地品种散,要啥都有。南方老客要一车货,我们当天下午就得采购、装车完毕,我们就在当地市场采购,一次性一货车50吨的需要到市场上“拼货”,品种、规格都不一、只好散着一起上车。他说,往年白菜都过黄河跨长江,今年本地一毛钱一斤,而山东等地也这个价,哈尔滨大白菜没有价格优势,只好本地消化。而市民冬储菜已经发生变化,排队去买大白菜,成百斤上千斤地购买、储存成为了他们共有的城市记忆。
近期大超市开“白菜通道”远期寻求订单式种植
沃尔玛、中央红超市、家乐福、乐买等流通企业负责人和香坊区幸福酸菜厂的负责人在青山蔬菜种植基地,实地了解到今年白菜销售难的情况,纷纷表示愿意尽自己的能力为大白菜销售出力。为确保明年不再出现类似情况,提出可以跟合作社进行订单式合作。
沃尔玛:辟专区出人出力帮销售
沃尔玛公司事务高级经理孙峰林表示,将在沃尔玛超市外开辟出一块场地,供菜农销售大白菜,协助农民现场进行销售,并为农民提供午饭和热水。超市可利用广播对顾客进行宣传。
孙峰林还表示,将在超市里宣传白菜菜谱、介绍食用白菜的好处,同时他也希望,农民对白菜进行深加工,如大批制作加工泡菜、制作净菜到超市等方式促进白菜销售。公司还将对南方大白菜销售情况进行调研,如南方销售情况较好,在必要时可外调白菜到外地进行销售。
中央红:明年白菜销售进社区
哈尔滨中央红集团超市有限责任公司副总经理徐卫国表示,中央红超市和小月亮超市在哈市共300多家销售门店,为促进白菜销售,将在较大型的超市为农民开辟专门的白菜专卖区,暂解白菜销售燃眉之急。每年中央红超市都会做秋菜销售,今年白菜销售在“十一”左右开始进行,比往年晚一些,明年打算在九月份就开始对白菜进行销售,并将销售延伸到社区,以方便老百姓在家门前进行购买。
为防止大白菜销售难在明年继续上演,徐卫国希望通过订单式生产实现“农超对接”,今年中央红超市里销售的克山土豆就是去年与克山农民签订的合约,既保证了超市货源充足,也保证农民农产品销售无忧。
家乐福:明年与农民签订单
家乐福黑龙江商品部采购经理尹宏林看到榆树镇民主乡农民大棚里的白菜,表示这个品种的白菜水分大、菜颗小,更适合在超市内销售,可以在家乐福门店内帮助农民进行现场销售大白菜。今年十月初和十月中旬,家乐福已进行了两次大规模的秋菜销售,现在秋菜的大批量销售、市民存储的时机已过,现在市民只是少量购买,超市每天只能卖100斤左右。家乐福超市一直与农民探讨“农超对接”,希望明年全部的秋菜都能通过与农民签订合约,保证超市货源和促进秋菜销售。
乐买超市:帮农民销售白菜
哈尔滨乐买连锁超市有限责任公司副总经理唐海洋表示,秋菜的销售黄金期就是在“十一”到11月中旬,乐买超市100多家门店这个期间的白菜销售量最大,此外只能等到元旦左右或市民存储的大白菜基本吃完时,才会迎来白菜销售的第二个黄金期,他建议农民可加大白菜的冬储量,等待白菜销售第二个黄金期的到来,再通过超市等流通渠道进行销售,乐买超市将销售民主村的大白菜,而且还将与农民探讨签约式农产品销售问题。
酸菜厂:购白菜加大酸菜生产量
香坊区幸福酸菜厂负责人孔繁军表示,虽然今年酸菜厂的酸菜窖储已基本上结束,但他会考虑加大酸菜的制作量,再买部分农民的大白菜。
孔繁军所经营的酸菜厂每年对白菜的需求量可达到2千万斤,其中几百万斤是去年与农民签订的合约式进货,给农民的白菜价格比现在白菜价格高出一倍,酸菜厂对白菜的种植品种和品相进行严格的限定,有时甚至亲自去买白菜种子给农民进行种植,今年因白菜价格低,去年与厂方签订签单的农民,得到实惠,在白菜销售上得到保证。他希望如果农民选择签约式销售,就应该按合约办事,建立诚信,为长远秋菜销售做打算。
泓铭物业:现场购买2000斤白菜
哈尔滨泓铭物业经理于洋表示,他看到农民的白菜放在地里销售不出去,心里很替农民着急,他已订购了2000斤白菜用于食堂使用,食堂内的大锅肉炖白菜特别受职工的欢迎,一般在平时制作白菜菜肴外,还会腌制辣白菜等咸菜,食堂将调剂菜谱,在保证食堂菜谱合理性的基础上,增加使用大白菜的量。
找准“大生产、大流通”脉搏
榆树镇党委书记孙文军说,白菜滞销的根本问题是现在农户是小生产,面对的却是大市场,信息不对称。近年来随着全国市场大流通的趋势愈发明显,哈尔滨的蔬菜市场已成为这个大市场中重要一环。此外,全国蔬菜生产区域化趋势越来越明显,全国很多县市已将蔬菜产业作为当地经济的支柱产业,并逐渐形成规模。面对竞争和错综复杂的变化,哈市本地菜农无论是在种植规模和产量,还是在组织程度上仍处于“小生产”状态中。最重要的是农民对市场需求信息不畅,种多种少基本由自己决定,盲目跟风现象严重,一旦扎堆就导致供过于求。
道里区农林局局长韩建章表示,他们正想方设法联系工矿企业等单位的后勤部门,尽最大可能帮助菜农销售白菜,解决眼前的卖菜难问题。韩建章说,针对年年有个别品种蔬菜销售难的问题,他们将加强农产品信息网络建设,建立农产品市场信息发布平台,及时向农民和市场反映价格及需求变动情况。目前,道里区有几家酸菜生产企业,他们将扶持酸菜生产企业,加大生产量,帮助农民销售白菜。
哈尔滨农委蔬菜处处长于凤琴说,要发挥哈市农业信息平台的作用,建立农产品信息采集、处理、发布、预警机制,搭建“农产品市场信息服务、农产品交易、手机信息发布”三个平台,拓宽“蔬菜质量追溯网”空间,形成覆盖生产基地、交易市场和连锁超市的蔬菜信息网络。
目前哈市农业部门鼓励农民避开秋菜销售高峰期,在窖储后进行错时销售。为此,农业部门加大了窖储建设力度,今年哈市新增窖储面积5万平方米,在6个窖储基地,新建常温菜窖150个,恒温冷藏库10个。使菜窖面积由去年的40万平方米,增加到45万平方米,窖储量由30万吨增加到35万吨。同样,专家认为,哈市菜农普遍选用优质、高产、耐贮、适合加工外销的秋菜品种,使得哈市秋菜品种相对单调,易受市场波动影响,应在深加工上多下功夫,让秋菜的“出路”多元化。
本报倡议:
大家都来吃“爱农菜”
在实地采访中,记者了解到,仅青山蔬菜合作社目前还有700万公斤白菜等待销售,而这些菜如果卖不掉,农民损失将达到近百万元,而这么好的菜,因为卖不掉而烂掉、扔掉实在是浪费,为此我们希望全体市民都来帮帮这些农民,每个人多吃一棵菜,就能帮菜农解决大问题,将这些大白菜消化掉,让我们都来吃“爱农菜”吧。
白菜已经被扒掉好几层了!
这么好的白菜,买点回家!
真希望这些白菜早点卖出去
买点回家,也算帮菜农的忙了
这么多大白菜都垛在大棚里
□记者赵政府王东高宏菲白林鹤文/摄