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天津北方网讯:离蛇年春节还有两个多月,本市数百家餐企已推出年夜饭预订业务。记者走访狗不理、百饺园、天津烤鸭店、月亮之上等多家餐企了解到,尽管原材料普遍涨价,使得年夜饭订餐价同比上涨约20%,但市民的预订热情却未受影响。目前,近半数中档酒店年夜饭订出近八成。
记者了解到,本市多数餐企于今年8月推出蛇年年夜饭预订业务,受原材料、用工成本等多方因素影响,年夜饭平均价格同比上涨15%到20%,平均每桌消费水平比去年涨了300元左右,但预订业务十分火爆。目前,除包厢难求外,大部分餐厅大厅资源也出现紧俏态势。
据天津月亮之上海鲜酒楼负责人介绍,11月以来几乎每天都有数十名顾客前来咨询、预订,目前80%的位置都已预订出去。另据调查,在全市受调查的近500家中档酒店中,超过200家年夜饭订出近八成。
记者从天津喜来登大酒店、水晶宫大酒店等高星级酒店了解到,这些酒店的年夜饭预订也即将开始。和普通饭店不同,星级酒店将推出新年主题套餐,围绕主题来准备菜单;价格相对较高,一般每桌都要超过2000元。
今年本市不少餐馆年夜饭预订合同也有明显变化,以河北区中山路上一家餐馆的预订合同为例,上面除标明消费者预订的座位号、年夜饭套餐类型外,还增加了一条价格上下浮动的条款。该餐馆经理表示,该条款是为了防止春节物价上涨影响利润。相比往年只需交订金,部分饭店改成要求全额支付,且只提供押金证明,并无合同保证,且菜单也未推出。
业内人士提醒消费者,顾客在预订年夜饭时要留意餐厅是否设立最低消费、能否自带酒水等细节,还要特别注意合同中餐厅对年夜饭菜品及价格的说明,以免餐厅到时随意删减菜品、提高价格,给消费者造成损失。(记者马根)