|
||||
当市民品尝着糯米藕、凉拌莲菜、莲菜炒肉片、排骨炖莲菜等美食时,可曾想到挖藕人的辛苦。在北郊渭河南岸的草滩,就有一群远离家乡来到这里挖藕的人们,他们多是夫妻一起在这里种植莲藕,下种、浇水、施肥、采挖,每天都是起早贪黑辛勤忙碌着。
李政夫妇:每天能挖上五六对喜莲
最近,正是莲藕丰收的时节,记者驱车来到北郊尚稷路西头时,看到许多菜农正在地里忙着挖莲藕。来到一对中年夫妇跟前,看到两人正用铁锨小心翼翼地从淤泥里挖着莲藕。他俩各自拿着一把铁锨,每一锨都非常的有章法,深浅适宜,三两下,一个新鲜完整的莲藕便从地里挖出来。李政和妻子何淑英在1997年就从四川老家来到了西安北郊草滩种莲菜,已经有15个年头了。每天早晨李师傅夫妇就来到了自己承包的莲菜地里,一年到头他俩基本上天天都在田间地头,进行着浇水、拔草、施肥、采挖工作。即便下雨、下雪天也不歇息。而挖藕无疑是整个环节里最艰苦的工作,前几天,田里水多,夫妇俩总要光脚下地采挖莲藕,在李师傅高高卷起的裤腿上,一道道被莲杆、石子划破的伤痕清晰可见。虽说,李师傅夫妇俩采挖莲藕非常的娴熟,但每天辛苦的劳作,还是令夫妻俩感到格外的疲惫。由于常年辛苦劳作,李师傅一天下来腰也常常疼得直不起来。夫妻俩有两个孩子,大女儿在老家成了家,小儿子跟着他们来到西安,在一家驾校学开车,这两天他也帮着父母挖莲藕。每逢好日子,迎娶新人必备的四样礼中的喜莲就被客户早早地预订了。“喜莲个头要大,有头有尾,”李师傅说。尽管对喜莲采挖技术的要求很高,但李师傅每天都能挖出五六对喜莲,并小心翼翼地用红布或者红绳把喜莲绑扎好,然后运到市场上交给批发商。
王西全夫妇:盼着莲菜能卖个好价钱
王西全和薛艳艳夫妇在这里包地种植莲藕。每天早上6点多,王西全就骑着机动三轮车来到地里挖莲藕,这两天,地里有点上冻,挖藕的速度相比以前有点慢,也相当费力,所以王师傅来到地头就不停地挖,甚至连喝水的工夫都顾不上。妻子则要送两个女儿去上学,中午做好饭后先招呼着两个女儿吃饭,然后提着盛满饭菜的饭盒,给正在地头挖莲菜的丈夫送去。丈夫吃着饭,她便拿着铁锨在地里开始挖莲菜,到下午4点,夫妇俩一起把莲藕装上机动三轮车,然后运到草滩八路附近,销售给等待在这里的批发商。天黑了,菜也发完了,辛苦一天的夫妇俩回到家中,妻子薛艳艳又忙着做晚饭,一家人吃完饭后,薛艳艳还要辅导两个女儿的功课。大女儿上小学三年级,小女儿上幼儿园,两个女儿活泼可爱。对于王西全夫妇来说,辛苦一点没有啥,只要每天莲菜能卖个好价钱,就心满意足了。
何宗富夫妇:每天自家的饭菜少不了莲菜
何宗富和陈翠萍夫妇的两个女儿都留在了四川老家。何宗富今年32岁了,他从16岁就来西安给别人打工挖莲菜了,2005年,他和妻子一起在这里包地开始自己种植莲藕。“我也不会干别的了,就只会干个这。”何宗富笑着说。何宗富告诉记者,挖莲藕是最辛苦的了,每天身上的衣服都湿透了。由于挖莲藕全是力气活,何宗富每天早上要吃3碗米饭,中午要吃五六个馒头,吃得饱饱的才有足够的力气干活。而出现在他家饭桌上最多的自然就是自家种的莲菜了。“我们这里种的莲菜都是清水莲,浇的井水,施的是农家肥,莲菜怎么做都特别好吃,凉拌、炒肉,尤其是莲菜炖排骨那才好吃呢。”何宗富自豪地说。
每天发莲菜时大家最开心
每天下午4点多,一车车莲菜运到了北郊草滩八路附近,客商黄师傅早早地开着货车等待在这里。“这里的莲菜好,质量好、菜型好。”已经在这里收莲菜六七年的黄师傅一连说了3个好。大家互相帮着忙,把每家的莲菜都仔仔细细地整理一番,剥掉皮上的淤泥,再上秤,称过后又整齐地摆放到黄师傅的中型货车上。干活虽然辛苦,可他们却始终有说有笑,有说不完的话,大家享受着每天这一刻的快乐。
各家的莲菜都装上车后,黄师傅便挨个给王西全、何宗富等人付莲菜钱了。虽然此时天都黑了,挖藕人却还是难掩拿到钱时的喜悦。他们借助着微弱的灯光,仔细数着手里的钱,这一刻,也是对他们一天辛苦劳作最大的安慰。
文/记者黄亚平实习生林子杰
图/记者刘珂