市内各家羊肉馆昨日生意火爆，羊肉成超市抢手货，销量是平时的3倍

　　小贴士>

　　这几类人不宜多吃羊肉

　　昨天是冬至，代表着数九寒天正式开始。冬至到来，羊肉热也跟着达到顶点，很多羊肉馆早在一个多月以前就开始火爆预订。同时，在超市和农贸市场，羊肉也成为了近期最热的抢手货。

　　想吃羊肉汤锅非常难

　　昨天中午，在江北区建新东路资阳羊肉汤锅的店门外，吃羊肉的市民排起了长龙。家住鲤鱼池的顾客李裕说：“没有提前订位置，只有等一会儿，我前面还有6桌。”火爆的场景下，老板不得不在门外的人行道上放了几张桌子，食客照样吃得热火朝天。

　　和中午相比，晚上的形势就更加严峻。下午3点，渝中区较场口的老字号山城羊肉馆门口停着两辆面包车，师傅们从车上抬出食用油、蔬菜等食材往店里送。一位扛着大袋萝卜的冯师傅说：“从一个星期前开始，我们每天都要多扛很多趟。”

　　走到羊肉馆二楼，已经有七八个人在询问订餐。不过，他们得到的答复却是：“今明两天已经订满，要订的话，只有后天。”山城羊肉馆的服务员张女士说，从一个月前开始就有人预订冬至当天的桌子，如果要想吃上汤锅，只有下午3点到5点才有空位。

　　超市羊肉销量涨了两倍

　　而在解放碑永辉超市，才下午3点半就已经有人山人海的感觉，临近超市电梯口的地方就是羊肉专卖区。“快来买，快来买，最后一块羊排，还有一点羊腿肉。”售货员一声吆喝之后，仅剩的一块羊排就被两位阿姨分了。

　　售货员陈女士说，从上午开始营业到下午3点半，一共卖出了9只羊，几百斤肉，而平时一天最多才卖3只羊。记者看到，羊排、羊后腿、精品羊肉的价格为30至32元一斤，而羊头的价格稍低，为15元一斤。陈女士说，虽然羊肉的总体价格比前段时间涨了1块多，但是随着冬至的到来，大家购买羊肉的热情却越来越高。

　　不少馆子转行改卖羊肉

　　“这家卖罗非鱼的馆子改卖羊肉了，太好了。”昨天下午4点，家住江北区巴蜀城小区的张艺正愁不好找馆子吃羊肉，就幸运地在小区门口看到了希望，于是赶紧进店订餐。羊肉馆女老板说，他们在一个多月前就不卖鱼了，“冬天来了肯定要卖羊肉才行。”

　　昨日，记者发现，在洋河路和黄泥塝一带，部分水煮鱼和烧鸡公馆子也挂出了“羊肉汤锅”、“羊杂汤锅”、“羊肉笼笼”的招牌，兼职卖起了羊肉。

　　昨日，市民在解放碑某羊肉馆里品尝羊肉汤锅。

　　本组图/重庆晨报记者王海见习记者苑铁力

　　服务员在配送粉蒸羊肉。

　　很多人认为，羊肉具温补作用，冬天吃羊肉汤，既滋补又暖和，百益无害。重庆市中医院风湿病科主任吴斌则认为，这种说法并不完全正确。

　　对于体虚怕冷，以及患有类风湿性关节炎的人来说，吃羊肉很有好处，不但可以起到温中补虚、祛寒止痛的作用，还能暖身。吴斌建议，从中医学上来说，做当归羊肉汤是很好的一种吃法，其主要材料为当归、生姜和羊肉。

　　不过，吃羊肉也要有度。对于本身患高血压、糖尿病和结核病的人而言，吃太多羊肉会使血糖血压升高。就算身体健康的人，长期吃羊肉也会出现口干舌燥、口舌生疮的症状。对于患有痛风的人来说，就更不宜吃羊肉。

　　同时，重庆市健康教育所所长顾康乐介绍，重庆人饮食有“高油、高盐、高味精”的习惯，餐馆尤其如此。

　　为了身体的健康，他建议市民在冬至吃羊肉时，也要尽量避免“三高”。

　　重庆晨报记者罗清艺