俄罗斯经济与生活网站12月27日报道，信贷公司在“俄罗斯分装奶酪市场”分析展望中表示，在过去3年俄罗斯对奶酪的需求增长近4%。调研资料表明，2011年俄罗斯分装奶酪市场容量为8.9万吨，高出2010年同类指数37.5%。

　　专家预计，2012年分装奶酪市场容量，以实物形式表示将增长8%，达到9.5万吨。首先，这与人均奶酪需求日益增长有关。据各种评估，俄罗斯对奶酪的需求量平均达到13-20%。在大城市中，这一比重更高。如在圣彼得堡市高达60%，而在莫斯科市接近80%。首都市场容量大的原因在于消费者数量。

　　专家认为，俄罗斯经济的整体增长，城镇人口数量增加，以及俄罗斯消费者借用西方的习俗保障了分装奶酪市场的迅猛增长。而质量、方便、包装、外观精美等因素的作用也在增强。包括奶酪在内的包装食品在零售中的广泛推广能使消费者节省时间。

　　包装奶酪市场发展的因素不仅是消费者的喜好，而且还有生产商和大型网络商的利益。其一是有意发展品牌奶酪，其二是商品销售便捷。

　　需要指出的是，截止目前半数以上的分装奶酪生产属于半硬化种类，约三分之一是融化奶酪，硬奶酪占11%。比重最小的是软奶酪和盐水奶酪，两者的共同比重为4%。(编译：王新宇)

　　(来源:东北网)