天津北方网讯：近年来，津城有出国留学或者在国外旅游、生活经历的市民越来越多，部分居民受西餐文化影响，开始在传统的年夜饭中加入西餐元素。家住南开区的鲁梓溪先生给本报打来电话，他家有六位家庭成员有在国外生活经历，十年间，西餐由他家年夜饭的点缀变成主菜，而过去三年的年夜饭，则是清一色的西餐。

　　鲁先生介绍，他原是本市一所大学的教授、博士生导师，于2005年退休。现在他家的两个儿子、两个儿媳妇、一个孙女以及他本人都有出国留学的经历，占了家庭成员的绝大部分。

　　“过去三年，我们的年夜饭都是吃西餐，一般的菜品包括三文鱼、牛排、蔬菜沙拉、三明治、比萨等，喝的酒是红酒。”鲁先生饶有兴趣地介绍，“2009年秋，我的一个孙女去了美国普林斯顿大学留学，当年年底她回来后，我家的年夜饭就彻底变成了西餐，而且我们一般是自己动手做，每人做一道拿手菜。”

　　鲁先生的拿手菜是三文鱼寿司卷，他介绍：“这道菜属于日本料理和欧洲食材交叉产品，三文鱼含有丰富的虾青素，加上萝卜、小葱等蔬菜，荤素搭配。”

　　记者表示不解：“春节是中国人的传统节日，吃西餐是否不太合适？”鲁先生说：“春节主要是家人团圆，吃什么并不重要；而且我们传统的春节菜品主要是鸡鸭鱼肉，烹调方式为煎炸煮炒，过于油腻，而西餐对油量、烹调方式有较高的要求，讲究营养的搭配和均衡，因此我们现在更愿意选择西餐。”

　　鲁先生接着介绍：“我发现，周围有不少同事、朋友、邻居，现在年夜饭也开始吃西餐，还有人在西餐厅订桌。现在天津的国际化程度越来越高，商场、超市、餐厅也与国际接轨，增加进口食品和西餐比例，也为我们这批人提供了消费场所和机会。”而据市餐饮协会的相关统计，目前我市有各类西餐厅1700多家，其中有近一半开放了年夜饭预订，一些知名西餐厅如起士林等，近几年年夜饭预订量年均增长30%以上。(记者李鸽)