天津北方网讯：昨天，为期三天的第四届年夜饭展示展销活动在河东万达广场开幕，本市16家知名餐饮企业携蒸食礼包、海鲜礼包、年夜饭礼包、成品菜礼包等在现场展卖，消费者可以一站式购齐年夜饭所需。

　　豪华年夜饭能买回家

　　“鱼翅、辽参买回家怎么加工呢？”市民王先生对一款售价6680元的年夜饭礼盒产生了兴趣。一别以往鸡鸭鱼肉的固有形式，今年不少海鲜加入了年夜饭的行列。例如这款VIP豪华礼盒，集合了鱼翅、辽参、大虾、海蟹、鱼肚、活目鱼等食材。据有关工作人员介绍，利用一些特殊的保存方式，这些原本多在酒店内才能品尝的美味也能买回家中，经过简单加热就可食用。

　　今年的年夜饭礼盒在选择种类上较往年有所“扩面”，不仅传统的炒菜、卤味、面食赫然在列，烤鸭、包子、蔬菜，甚至烧饼、饽饽等都加入了年夜饭的队伍。

　　除一些高端豪华礼盒外，总体价格与往年持平。年夜饭礼盒每箱从三四百元到七八百元不等，卤味每箱在300元至400元，面食礼盒则多在百元以上，值得一提的是，不少企业今年提供按照消费者需求定制的服务，例如定制无蔗糖面食等，并可免费配送。

　　特色食材“洋味”十足

　　酒店餐馆的年夜饭选择余地也比较大。例如以水饺为特色或以烤鸭为特色的餐馆纷纷推出了以拿手菜为主打的年夜饭。而一些专为春节设计的特色菜也出现在展示活动中，如集贤推出的兰花虾形似兰花；友鹏的汆鸡茸菜心清淡爽口；狗不理的白蹦鱼丁松软鲜嫩；拥有多项国家专利的利好面食形似锦鲤，还有蓬英楼的“非遗”产品——鲅鱼馅水饺等。大多数酒店推出的年夜饭为1000元-2000元/10位，基本与去年持平，也有部分高档酒店推出每桌千元以下的年夜饭，以较低的门槛吸引顾客登门。

　　一些非传统新年食品也出现在年夜饭展示活动中，例如饭团、窝头、杂粮馒头等。还有一些新鲜食材也被空运抵津，如来自阿根廷的天使红虾、新鲜的三文鱼、鳕鱼、龙虾等，甚至有进口食材制作的汉堡肉饼半成品。特意前来选购年夜饭的市民李小姐表示：“其实过年可以吃点不一样的东西，这些新鲜食材让年夜饭变得‘洋气’起来。”