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近年来,葡萄酒因其健康时尚、寓意吉祥,成为年夜饭的新宠。中国南北方口味差异明显,年夜饭的食俗亦各有千秋,需要搭配的各色葡萄酒自然也各有讲究。作为中国葡萄酒领军品牌——长城葡萄酒,旗下各款产品能与各地美味珍馐完美融合,让年夜饭更尽兴。
自然闽粤菜,长城桑干雷司令干白返璞归真察本心
闽菜在色、香、味、形兼顾的基础上讲究清新、醇和、不腻的风味特色,很多菜色偏甜酸,还以炖品为特点;粤菜则独树一帜,取百家之长,善于创新,技艺多样善变,用料奇异广博。因此,闽粤两地的年夜饭,红、白葡萄酒都可以选择搭配。
品酒师推荐:长城桑干酒庄珍藏级雷司令干白,拥有淡雅的槐花香和蜂蜜、矿物质气息,并伴有桃、杏等水果香气,入口清新纯正、甜润甘美,是一款典型独特、高雅怡人的干白葡萄酒,适宜搭配海鲜鱼类。
长城天赋葡园高级精选干红(昌黎产区),如天鹅绒般丝滑柔顺,是不可多得的佳酿,与闽粤菜系相搭齿留余香。
清新淮扬菜,雅淡长城高级霞多丽干白最相宜
淮扬菜注重刀工精细,清鲜平和,汤清味醇,总体比较清淡入味,因此,口感清新的霞多丽是比较不错的选择。
品酒师推荐:长城高级霞多丽干白葡萄酒,散发浓郁的蜜桃、柠檬等香气,口感舒顺协调,圆润丰满,可带出河鲜的立体口感,让食材的鲜味稳稳挺出。
火辣川湘菜,华夏葡园A区干红葡萄酒混搭讲气氛
对于川菜、湘菜中重油重辣的菜肴,无论是干红还是干白,都能找到最好的搭配。
品酒师推荐:华夏葡园A区干红葡萄酒,拥有浓郁的香气,兼有紫罗兰花香和橡木桶带来的巧克力香气,单宁软化入口如丝绒般细腻,风格典雅独特,可融化辛辣之味。