如果以为上海只有繁华喧嚣的一面，那就错了。下次去上海，不妨驾车上高速，穿隧道，疾驰于浩渺烟波之上，行程的终点就是崇明岛。全长70多公里，横贯崇明东西的陈海公路，是海岛主干。一路驶来，恍如在绿色的海洋里徜徉游弋，没有林立的高楼，没有密布的线网，没有闪烁的霓虹，农家的炊烟依依升空，悠闲的白鹭起起落落。

　　文/图陈庆辉

　　“水里的游鱼是沉默的，陆地上的兽类是喧闹的，空中的飞鸟是歌唱着的。但是，人类却兼有海里的沉默，地上的喧闹与空中的音乐。”

　　每天早上的生活似乎都从那个“但是”之后开始，每天晚上的梦境似乎都是从“但是”之前启程。梦中总是有蓝天碧水，鸟儿自由翱翔，鱼儿划出金色的涟漪。没想到，转身我也可以找到它，梦境的投影在上海的东北边，崇明。

　　如今，一条长江隧桥把崇明和上海连接在了一起，吸引了更多的人欣赏崇明的美景与美食！

　　东滩湿地：

　　飞鸟和鱼的天堂

　　纤长的芦苇或随风轻轻摇摆，或迎着阳光沐浴一身金光。东滩的芦苇让我小小的惊艳了一下。沿着蜿蜒的木质长廊，置身于芦苇之间，恍然体会到“云深不知处”的境界。四周是湛清的湖水，一丛丛的金黄色的芦苇安静地站在水中，我的脚步声或许是这个世界的干扰音。如果说西湖的那片水，是小家碧玉的美；纳木错的那片水，从天空到水滴都带着自由的孤独；那么这片水，就如渔家女子般，带着自然的美。

　　“浅水之中潮湿地，婀娜芦苇一丛丛”，当地的杨先生说，若是秋季来，满眼都是芦花摇曳多姿，景色会更好。但这里的冬天也别有滋味，看似干涸的滩头，是一个个清澈的水潭，在芦苇的点缀下，更显唯美。偶尔会有大雁在水里游泳，自由惬意。

　　由于空气清新，水质清甜，东滩引来南北候鸟栖息，这里也是观鸟的圣地。沿着观鸟的步道，不时长枪短炮的摄影人用镜头在捕捉这些飞翔的精灵。

　　燕雀往往栖息在林间枝头，雁鸭多在水边嬉戏觅食，碧水蓝天下，它们就是这个画面灵动的色彩。

　　东平森林公园：

　　海岛上的平原森林

　　崇明东平森林公园在崇明岛的西北，是华东地区最大的平原森林。当初上海的十万知识青年来到崇明开垦土地，播种幼苗。当他们年华老去，这片幼林却已经长成上海地区少有的森林。

　　同行的张先生告诉笔者，他就曾在这里种过树，“那时候，这里土质不好，为了种树，从外面挖了很多土，而这些树之所以排得如此整齐是因为我们用绳子拉成一条直线栽种的。”笑容中仍看得到当时的艰苦。

　　电瓶车在森林公园的小路上行进，笔直的水杉树上常常看见一个个葫芦般的突起，开始我还好奇这是什么，偶尔看见一只小鸟飞出，才恍然是鸟巢。怕是爬树掏鸟窝的曾经已变成城市小朋友的童话了吧，谁能想在上海一隅还能发现童年的记忆。

　　崇明旅游小贴士

　　特产：崇明特产的白扁豆、糯玉米、金瓜、酱包瓜、老毛蟹、崇明糕、甜芦粟等都是非常值得带给家人尝尝的美味土产。门码头里有个小超市可以“救急”。

　　美食：崇明目前美食集中的地方是崇明县政府所在地城桥镇，这里的饭店有本土特色菜为主的也有外来的大众美食。此外东平森林公园里也有宾馆和湖景饭店供应美味的当地特色菜肴。

　　乡土美食

　　冬季必吃崇明三宝

　　崇明富有乡土特色的一道道农家美食足以让初游者大开眼界之余大饱口福。崇明米酒、崇明蟹、崇明糕被誉为崇明三宝，而冬季崇明毛蟹、老白酒、白山羊肉则是每餐必点之物。

　　崇明老毛蟹，比起妇孺皆知的阳澄湖大闸蟹，这个“毛蟹堂兄”有些汗颜。殊不知，老毛蟹和阳澄湖大闸蟹也是“幼儿园同学”。阳澄湖清水蟹、白洋淀胜芳蟹、崇明的老毛蟹是中华鳌蟹的三大名蟹。看着这一盘色泽金黄浓香馥郁的毛蟹年糕，不由得令人食指大动。红烧后的毛蟹少了大闸蟹的清香，但是肉味更加醇厚香甜，虽然个头小了些，但膏黄饱足，年糕融入了蟹肉的清香与鲜味，吃起来韧而不腻。

　　白山羊营养丰富，当地农家用灶头柴火烧出的大盆酥软浓香的红焖羊肉或是汤汁奶白浓郁的芋艿羊肉都是农家乐餐桌上最早被一抢而光的佳肴。

　　吃着鲜美的羊肉，怎可没有美酒助兴。崇明岛著名的老白酒已有百年酿造历史，酒色呈乳白，味道甜润，喝上几口顿觉心旷神怡，世间的烦恼之事早已抛之脑后。

　　“来崇明岛，一定要尝尝两样特色菜。”当地的胡先生指着一盘凉菜对笔者说，“这是金瓜，是崇明岛上的特产。金瓜无需刀切，熟煮后用筷子轻轻搅拌后自然成丝，配着青葱、香油、胡椒等调味品凉拌成菜，鲜嫩清香松脆爽口。”

　　“猜猜这是什么？”胡先生指着另外一道菜说。笔者尝后感觉这菜酸甜爽口，看似咸菜，但却不同。胡先生说，这就是我们崇明话说的“草头盐鸡”。“当年上海人到崇明人家里做客，热情但家贫的主人不好意思地说：没啥吃的，只有盐鸡。上海人想，有鸡怎么说没什么吃的呢？结果等来的却只有咸菜。”

　　据介绍，“盐鸡”是崇明人对咸菜的称谓。“盐鸡”原本写作“盐齑”，大概“齑”字难写，认得的人少，而盐齑的味道又很鲜美，因此在日常生活中，人们便将它错写成“盐鸡”。