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天津北方网讯:昨日,记者从本市近20家餐厅、酒楼、饭店了解到,与以往农历除夕年夜饭剩菜浪费明显的情况不同,今年近八成顾客选择将剩菜打包,比往年增近两成。随着本市节俭意识逐渐深入人心,“吃不完打包”成今年年夜饭餐桌上的一道“新亮点”。
据介绍,由天津市文明办、市商务委、市餐饮协会、渤海早报及百余家餐饮门店联合推出的“文明餐桌反对浪费”系列活动自启动以来,受到广大市民及企事业单位的积极响应。除夕晚上7点半,记者在河西区黑牛城道的一家大型酒楼内看到,首场吃完“年夜饭”的市民已经陆续从饭店走出,不少人手里还提着打包盒。在酒楼门口,记者遇到市民王先生一家,一大家子提着大大小小的打包盒正准备打车。王先生告诉记者:“年夜饭原本就是家庭聚会,都是自家人,吃不完打包是很自然的行为,没什么不好意思的。”记者发现,与以往大多数客人选择吃完就走不同,今年“服务员,麻烦拿个打包盒来”这句话在不少餐厅、酒楼内反复回响。在南开区西湖道的一家大型火锅城里,虽然已经到了晚间10点,但店内客人依然很多,这时,一桌客人虽然用餐完毕,但却没有忙着结账,而是主动要求服务员打包剩菜。“这家火锅店虽然能点半份,但我们点的金针菇、生菜、冻豆腐还剩了一些,以前觉得吃火锅与炒菜不同,都是生的,剩菜没必要带走,但最近号召大家反对餐桌浪费,这不,我就准备打包带走,倒掉也确实可惜了。”一位客人表示。
记者在位于本市水上北路的一家饭店内遇到了正在聚餐的杜女士一家。杜女士告诉记者:“今年我点了饭店推荐的套餐,不但荤素搭配十分合理,还十分适量,除了两道素菜剩下一点,其他的盘子都空了,刚才还准备再加两个菜,但是亲戚们都坚持说吃饱了,再点就是浪费了”。
随后,记者又打电话询问本市其他10余家餐厅、酒楼,工作人员均表示,蛇年除夕年夜饭,选择剩菜打包的客人明显增多,已平均占到顾客总人数的近八成,比去年同期增加近两成。(记者马根)