|
||||
天津北方网讯:百道名菜展示、海鲜临街售卖、观海景品海鲜……昨天上午,首届滨海汉沽海鲜美食节正式开幕,市民不仅可以品尝到地道的海鲜,还可以饱览汉沽地区风土人情。
首届海鲜美食节以“走进滨海汉沽,乐享海鲜美食”为主题,在4月26日至5月3日的8天时间里,将推出百道品牌菜展示、海鲜街开街揭牌、水产珍品科普图片展以及观海景品海鲜体验游等一系列主题活动。活动期间,游客可参观天津唯一的原生态渔村大神堂村,汉沽各个农家院也将对外营业。
逛海鲜街买海鲜尝海味
昨天上午10点,记者来到汉沽海鲜街时,距离开幕式还有近1个小时,街上已经人山人海,高跷、飞镲、“八大帅”等独具汉沽特色的花会队伍早早就来到海鲜街前进行表演,数百名市民一边欣赏花会表演,一边在街边挑选自己喜爱的海鲜产品。“随着新区的快速发展,汉沽渔民陆续还迁进城,他们大多在海鲜街附近置业,这也就形成了这片地区独特的海鲜饮食风格。”汉沽经发局局长熊端建说。
百道汉沽美食令人流连
作为首届滨海汉沽海鲜美食节的重要环节,特色品牌菜展示吸引了众多市民的眼球。在品牌菜展厅中,记者看到,由几十位大厨亲手烹制的百道品牌大餐错落有致地摆在展台上,这里不仅有汉沽著名的八大馇、家熬鲫头鱼等传统菜,还有造型各异的新派汉沽菜,这些菜品用汉沽地道的海鲜制作成了金龙、玉兔等模样,别具匠心的厨师还为它们起了非常好听的名字,“龙宫寻宝”“水晶玉兔”等名字也为汉沽菜增添了新的活力。
张长河是中国烹饪大师,在汉沽地区算是美食界的元老了,在现场,他做起了汉沽菜的宣传员,“鲇鱼熬萝卜可是地地道道的汉沽菜,品相和美味兼具,而且这道菜能够反映出我们汉沽的盐渔文化。”
观海景品海鲜 大神堂体验游吸引游客
汉沽海鲜餐饮企业主要集中在大神堂村,在本届海鲜美食节中,大神堂将有30家餐饮名店为游客推出海鲜招牌菜肴。昨天下午,随着渔船陆续返回,大神堂的渔村码头又开始热闹起来,琵琶虾、狼鱼等汉沽特色海鲜一运上岸就被游客纷纷买走。一位来自北京的李先生就亲身体验了一次码头游。“前两天听朋友说今天海鲜节开幕,我就带着家里人提前来踩踩场。”李先生说,“这刚打上来的海鲜就是好,而且还不贵,渔民也非常朴实,这次我们就买了不少琵琶虾回去,准备‘五一’小长假的时候再和朋友来一趟,体验下出海游的乐趣。”
在海鲜美食节期间,大神堂村除了为游客提供地道的美食,还将推出“看渔村、观海景”体验游活动,前来参观的市民在这里能看到天津市唯一的原生态渔村,在津门第一缕阳光出现的地方合影留念,还可以在这里乘船出海,体验渔民一天的生活。“大神堂村将在今后优化整合海鲜餐饮企业的结构,推出具有代表性的名店和品牌菜,同时还将推出一系列海上项目,来吸引更多的京津冀以及其他地区的游客旅游参观。”寨上街办事处副主任李屹说。记者张锟实习生刘杰