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天津北方网讯:近日有媒体报道山东个别种植户用农药神农丹种植生姜,引起市民关注。如何辨别生姜好坏?记者采访了市无公害农产品(种植业)管理中心专家王鸿彬。
专家介绍,神农丹是一种杀虫剂,禁止使用在瓜果蔬菜上。市民平时到市场购买生姜时,可以通过以下几种方法简单辨别,避免买到不安全的生姜:
1.正常的生姜带有其特有的辛辣味,且味道强烈;如果有硫磺味或其他异味,最好不要购买。
2.正常的生姜表皮粗糙,颜色发干、发暗,即使是新鲜的生姜,也是姜本身肉质鲜嫩;如果仅表面是湿的,可能被水淋过或泡过,买回家后也容易发霉腐烂。
3.姜的表面带点土粘些泥比较好;如果是经过特殊处理的姜,表面会光滑鲜亮。
4.买回家的姜可以放上一段时间,正常的生姜保质期比较长,食用时最好清洗、去皮。