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天津北方网讯:21日起,塘沽爱心早(便)餐项目正式启动,首批投用的16个爱心早餐亭亮相塘沽街头,主要集中在杭州道街、新村街2个街道范围内,售卖人员以创业的困难妇女群体和女大学生为主,在为辖区居民提供放心早餐的同时,还帮助困难家庭和困难妇女创业就业。
据介绍,塘沽爱心早(便)餐项目是以工业化生产、现代化物流配送的管理模式,为广大居民、家庭提供卫生安全早餐和食品而实施的放心食品工程。首批早餐亭投用后,运营经验将进一步推广,预计今年年底前将逐步实现300个餐亭的运营,2015年底将完成全部555个餐亭的运营,帮助1000名妇女实现创业就业,为更多的百姓提供放心的餐品服务。
实惠
“小厨房”烹出丰富平价早餐
“在这买早点我们放心,不仅卫生有保障,价格也实惠,烧饼0.5元一个,豆浆1.5元一杯,跟普通的早餐摊点价格差不多。”家住鸿正家园社区的王大爷说。
记者注意到,为了能让顾客吃上更为可口的餐品,早餐亭内还配有厨具,配送来的半成品可以通过这些厨具进行煎、炸、烤等加工。
餐亭的营业时间为6:00至21:00,其中6:00-9:30主要销售早餐,种类有包子、豆浆、油条、牛奶、烧饼、粥类等30多种,价格不高于市场同类产品。9:30-21:00主要提供净菜、套餐、品种丰富的面食及其他家居生活副食品,根据项目开展情况将逐步实现为居家老人及有需要的家庭提供送餐服务,协助社区做好居家养老服务。
圆梦
“爱心早餐”帮妇女实现创业梦想
昨日早上8点10分,记者在塘沽杭州道街鸿正家园社区的早餐亭看到,身穿红色围裙、头戴红帽、佩戴口罩的李媛凌正在招呼着顾客。“您好大爷,想吃点什么?今天的油条不错,您尝尝。”“阿姨您拿好早点,慢走。”……今年27岁的小李一边为顾客介绍着早餐的种类,一边利落地装着餐点。“已经开业5天了,生意还不错,平均每天能卖900元左右,进的餐点总是供不应求,现在不少附近居民都成了回头客。”小李对记者说,她大学毕业后一直想自己创业,但始终苦于高额的投资,是塘沽爱心早(便)餐项目圆了她的创业梦。
小李告诉记者,她是通过杭州道街的办事处报名,经过统一面试,择优录取的。随后还经历了体检、培训等环节,才具备了上岗资格。按照其居住地就近划分了早餐亭,无偿提供给她们使用,每月收入按销售额提成的16%计发薪资。
安全
“采制运售”全程监管让早餐更放心
为确保食品安全,经过项目领导小组评审,塘沽滨海快餐服务有限公司被确定为早餐亭售卖商品配送的企业。“企业会严把产品质量关,从原材料采购、生产制作,到生产包装环节均实行产品质量全程监控。目前我们已安排50余名员工专门为塘沽爱心早(便)餐项目提供生产服务。”该公司早餐工程销售经理张世英对记者说。
塘沽妇联相关负责人介绍说,项目采用工厂化集中生产、密闭式统一配送方式,从食品的原料采购、生产工艺、配送运输、网点销售、售后服务等环节实行全程质量监控,同时,政府部门将对配餐企业进行源头监管,做到“统一生产、统一价格、统一配送、统一着装、统一销售、统一培训”,确保生产食品的安全及其他产品进货渠道的正规。而早餐亭则通过配送企业中央厨房生产、集中管理、统一配送、专人销售的方式为百姓提供安全便捷的早餐食品。
此外,为加强对爱心早(便)餐项目监督,项目领导小组还聘请了塘沽老年骑游协会80名志愿者组成了食品安全义务监督队协助相关部门对餐亭经营进行有效监督。时报记者路熙娜报道