最近特别的爱吃甜，又特别的喜欢吃牛肉，结果肚子里面的蛔虫直接给我脑子一个信号：黑蒜子牛肉粒。二话没说，直接来到了坐落于河西区南京路图书大厦附近的好德饭店。开了好多年的饭馆了，味道好，价格也比较适中。

　　说起黑蒜子牛肉粒，真的算是天津地道的特色菜了，它中西合璧的做法，特别迎合天津人的口味。黑蒜子牛肉粒顾名思义，是由大蒜以及牛肉组合而成，看似简简单单的两种食材，制作起来并不容易。在牛肉的选择上，大部分都会选择牛里脊肉，师父会用自己的独特秘方提前腌制好牛肉。我身边好多朋友都不太喜欢吃炒菜里面的配菜大蒜，可黑蒜子牛肉粒的大蒜不同于以往的大蒜，被炸成了金黄色，也没有以往的辣舌感，大蒜很入味，入口也非常的香。将黄油放入锅中，小火放入大蒜瓣煸至金黄色，倒入牛肉粒调入适量的蚝油翻炒一下，出锅前撒入黑胡椒碎，有的餐厅会撒少许的芝麻提味。这一道中西合璧的黑蒜子牛肉粒就华丽地出锅了，超大的牛肉粒，金黄色的大蒜，甜甜的耗油酱汁，加上黑胡椒的完美点缀，我的口水真是飞流直下三千尺了。它摆在了我的面前，看来今天不吃个三碗米饭，真是不会过瘾了。