鸡肉切块，汆烫去血水盛出；★香菇去根，表面划十字刀；
冬瓜切稍厚的片，葱切段，姜切片，蒜剥好洗净；
花椒八角等香料包在纱布里；
电饭锅里放冷水，锅底加葱姜蒜、鸡肉、冬瓜、香菇和香料包；
按煮饭钮，煮饭结束后，加盐调味，盖盖子再焖10分钟即可。
