综合新华社、中新社消息国家食品药品监督管理总局16日部署开展对皮蛋生产企业及皮蛋产品进行监督检查，重点检查企业是否存在使用工业硫酸铜加工皮蛋的违法行为。

　　食品药品监管总局要求，企业使用的硫酸铜应符合《食品安全国家标准食品添加剂硫酸铜》(GB29210-2012)标准要求；皮蛋产品应符合《皮蛋》(GB／T9694-1988)标准规定，特别是铜等重金属指标要符合标准规定的限量值要求。

　　对发现企业使用不符合标准的硫酸铜加工皮蛋以及企业生产的皮蛋质量不合格的，要立即责令其停止生产、销售，召回问题产品，依法严厉查处；涉嫌违法犯罪的，要立即移交公安部门。

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　　当日傍晚，记者从中共南昌县委宣传部了解到，目前该县30家有生产许可证的皮蛋加工企业已停产，无证企业还在排查之中。

　　中共南昌县委宣传部14日傍晚通报称，当日下午，南昌县要求乡镇、质监部门联动对全县所有皮蛋加工企业进行拉网式排查，对涉及使用硫酸铜工艺的、有许可证的企业立即停产整顿，对无许可证的一律取缔。