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天津北方网讯:话说干点小买卖想要出名,都得有个固定摊位,咱天津人管这叫“常摊儿”。可是,就有这么位卖油焖瓜子的老刘头儿却是靠“流动销售”卖出了自己的名气,想吃他的瓜子,大伙都得追着买。
昨天中午,记者在南开区横江路附近找到了刘大爷的这个专卖油焖瓜子的小摊儿。此时,正值中午,刘大爷正准备收摊儿。“我那小卡片上写着了,周六是从7:00到12:00在横江路这卖,咱得按照时间来啊。”尽管说话的语气特别亲切,但刘大爷对这时间的概念仍旧显示出一种老年人特有的苛刻。
刘大爷的摊位并不算大,几个大袋子里分别装着一包包已经包装好的油焖瓜子。“7块5一斤,我出门前都已经称好了,就分成3种包装,5块钱一袋的、7块5一袋的,还有10块钱一袋的。”和别人卖瓜子不一样,刘大爷这里,不仅瓜子是按包儿卖,而且每包里还有个小卡片。
在这张卡片上,正反两面都印着字。其中一面除了印着“油焖瓜子”几个大字外,还印着“每周日、三去汉阳道三友里;每周二、六去横江路;一、四下午西湖道与三潭路交口。”除了这些以外,在这一面的最下边,还印着“多买不优惠、不批发、不代卖、风雨无阻”和刘大爷的联系电话。而在这张卡片的另一面,印的则是上述几个地点的营业时间。
在网络销售界,有一个经典的案例,说的是美国一位卖热狗的大哥,在尝试多种促销形式效果不理想后,想到用facebook随时发布自己销售的时间和地点,并收到了奇效。和刘大爷的经营方式有着异曲同工之妙。闻听这一经典案例后,刘大爷乐得合不上嘴,除了沉浸在和这位美国人有同样经营思路的喜悦中外,刘大爷说,其实,自己从20年前就这样卖货了。
据已经66岁的刘大爷介绍,他是从1993年开始卖油焖瓜子的,而且只卖这一种,属于自产自销,到今年整整20年的时间。而之所以采取这种流动销售的模式,刘大爷有着自己的思路。“我卖的东西太单一,如果光在一个地方设‘常摊儿’,这附近的人买完一袋瓜子,一两天也吃不完,势必会影响到自己的销售量,所以才想到流动销售这一方式。其实,咱也没看过什么书,也没研究过什么经营思路,用一句时髦的话说,我这算‘因地制宜’吧。”
20年的时间,尽管刘大爷早已记不清自己到底卖过多少袋瓜子,但每袋瓜子里放着的这个小卡片却成了流动广告,帮着刘大爷打出了名气。刘大爷告诉记者,现如今,真会出现追着他买瓜子的情况,大伙都是根据这个小卡片上的时间和地点来买。(记者王渐)