天津北方网讯：昨天，全国第七届烹饪技能竞赛(天津赛区)暨2013年天津烹饪技能竞赛在本市青年职业学院举行，来自全市86家餐饮单位，近200名选手参加了中餐热菜、中餐面点、冷拼雕饰、餐厅服务四个项目的角逐。节俭办会理念被引进此次比赛中，燕鲍参翅被挡在赛场之外。为了减少浪费，此次比赛项目设置上取消了以往历届比赛中都有的食品雕刻项目。大赛的优胜者将参加明年4月在北京举办的总决赛，获得金牌选手的菜品，还将被认定为2013年津菜名菜。(记者吴巧君摄影王涛)