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天津北方网讯:现在正是甘蔗大量上市的季节,市健康教育所专家潘怡提示,买甘蔗要注意辨别,霉变的甘蔗会导致中毒。
专家介绍,春季市场上销售的甘蔗,经过一个冬天的储存,容易受到污染发生霉变,会产生可以损害人中枢神经系统、消化系统、呼吸系统的毒素。误食霉变甘蔗,可能出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻、头晕、视物模糊等症状,严重时甚至会导致神志恍惚、抽搐、呼吸衰竭等后果。
专家提示,从表面看,优质的甘蔗质地坚硬,表面富有光泽,紫皮挂白霜,没有虫蛀的孔洞;霉变的甘蔗表面一般色泽不新鲜,没有光泽,还可能有虫蛀的痕迹。从果肉看,优质的甘蔗果肉洁白或乳白色,质地紧密,纤维细腻;霉变的甘蔗果肉颜色深,呈灰黑色、棕黄色或浅黄色,质地疏松,纤维硬,还可能有红褐色的条纹或青黑色的斑点。从口感看,优质的甘蔗汁多味甜,渣子少;霉变的甘蔗会有一股酸霉味或酒糟味。
专家提醒,即使一根甘蔗上只发现了几个霉点,其它部分没有发霉的迹象,也不要食用。万一发现有人食用甘蔗后出现不适症状,应立即送到医院诊治。(今晚报记者刘波)