市民刘女士：人们每天都要刷锅洗碗。希望介绍一些清洗餐具和厨具省时省力的小窍门。

　　“有事您言语”专栏记者：记者采访了天津市家庭服务业协会专家栗虹，她介绍，刷锅洗碗是市民每天需要面对的家务，如果掌握恰当的方法，既能省去一些麻烦，同时能确保餐具和厨具的卫生。

　　给碗盘做分类

　　没有油的和有油的要分开放，先刷没油的，后刷有油的。如果把油腻的餐具和其他餐具摞在一起，容易使碗盘内外一起沾上油，增加刷洗的工作量。对用来盛粥饭、装凉菜、放水果的无油碗盘，趁没有风干之前，只要用水一冲或者用洗碗布轻轻一擦就干净了，非常简单快捷。对于有明显余油的碗盘，可先用厨房纸或吸水纸擦掉油污，然后再刷洗。

　　油污是水体的污染物，如果家中没有安装特殊的水油分离装置，不可随便把油倒进下水道。

　　巧用清洁工具

　　1.如果做的菜不油腻，刷碗只需用一块洗碗布，加上热水或米汤，无需洗涤剂即可。热水除了能降低油脂的黏性，还能保持米粒等含淀粉污垢的柔软度，使餐具更易被清洁。米汤中的淀粉则容易与油脂结合，使油脂更易被冲走。

　　2.玉米粉、小米粉、大米粉、小麦粉、豌豆粉、大豆粉，都可用来洗碗，既好冲洗又无污染。如果家里的粮食粉过期，别扔掉，用来刷锅洗碗是很不错的废物利用方法。

　　3.如果使用洗涤剂，最好先稀释几倍再用，否则冲洗起来不仅会浪费大量水源，而且滥用洗涤剂容易造成水污染，对健康也没有好处。

　　4.普通棉布、纱布、毛巾、丝瓜瓤之类，都是不错的清洁工具。如果没有很硬的污垢，不提倡用硬百洁布甚至钢丝球洗碗，否则不仅容易伤手，对器皿的表面也容易造成划伤。特别是不粘锅，会伤到涂层。

　　碗筷彻底晾干

　　碗筷最好能放在碗盘架上控水晾干。不建议用洗过碗的布来擦掉碗里的水，因为在充分洗净晾干前，其本身就是污染源。铁锅也要用干的吸水纸彻底擦干，避免残留的水使锅生锈。