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天津北方网讯:人们对健康越来越关注,吃野菜渐成新时尚。野菜也从无人问津的路边小草,摇身变成几十元一斤的“富贵菜”。二五四医院皮肤科主任徐晓丽提示,很多野菜含有过敏物质,加之其生长环境的不确定性,食用时应当小心。
吃野菜有可能导致过敏。有的是野菜本身含过敏物质所致,有的则可能是外部原因所致。如野芹菜、野葱、莼菜、灰灰菜、马兰头、槐花、野生小蒜等都含有可导致过敏的物质。如食用了灰灰菜、马兰头、槐花后,皮肤在太阳下暴晒,极易诱发日光性皮炎,在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒等症状,甚至出现水疱等症状。
此外,生长在路边的野菜容易受到汽车废气和生活污水的污染,不宜采食。因为这些野菜受到了不同程度的污染,加上春季又是虫卵复生的季节,如果不加选择地拿来食用,很容易造成腹泻等后果。