天津北方网讯：香酥鸡腿、家常豆腐、素烧茄子、清炒油麦菜……一场特殊的“互看互学”活动正在开发区举行，在接下来的几个月里，30多家企业的负责人将开展密切的互访和交流，而他们交流的内容，不是生产技术，而是食堂的菜品。

　　“每天四个菜，一个大荤，一个小荤，一个水果，两个素菜。”天津电装电子有限公司的食堂里，大厨正在接待一群特殊的客人，他们对着每一道菜仔细端详，品头论足。香酥鸡腿、家常豆腐、素烧茄子、清炒油麦菜，哪个菜咸了淡了，营养搭配是否合理，食堂剩菜如何处理，都是他们谈论的话题。

　　“我们现在用餐是四餐，中午的一个主餐，还有夜班的一个主餐，另外白班有一个加班餐是在下午4:30左右，另外夜班有一个加班餐是在早晨。餐标是12块钱。”企业总务课张娟华部长介绍说，夜班白班加起来一共有1100名员工，食堂打铃是15分钟一拨，总共是5拨。为了保证员工吃到营养好吃的餐食，企业食堂目前外包给专业的配餐公司，并采取分时段循环用餐制。电装电子有限公司的一些经验做法，引起了参会企业代表浓厚的兴趣。中粮佳悦(天津)有限公司行政经理孙正一口气提出了五个问题，涉及食材用油选取、成本核算、员工意见反馈、食品安全管控等诸多方面。

　　“在我们每年的调研中，有些员工因为食堂的菜品不好，食堂的服务态度不好，继而引发了对于企业的怨气，甚至造成停工。我们意识到食堂管理也是构成劳动关系隐患的一个非常重要的问题，所以走访几家企业，让大家都看看，看完以后回去马上改善。”