天津北方网讯：非法豆制品作坊生产出的豆腐和豆腐干，含有强致癌物黄曲霉素，大肠杆菌超标近百倍。昨天，市乳品食品检测中心针对6月24日市食安办在西青区取缔的4家非法豆制品生产作坊取样检测报告出炉，结果显示这些豆制品含有大量对人体有害的物质。

　　据介绍，本次监测抽检对非法加工的4个豆腐干及豆腐样品中二氧化硫、苯甲酸大肠菌群、黄曲霉毒素B1等进行了检验。检测发现4个产品均含有二氧化硫和苯甲酸，而根据国家标准规定，此类产品不得添加二氧化硫和苯甲酸。另外，此次检测的4个样品大肠菌群实测值均为>11000MPN/100g。《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》中规定豆制品的大肠菌群不得大于150 MPN/100g，上述几个产品均超出标准限量要求近百倍。本次抽检中，还有两个豆腐干样品检出黄曲霉毒素B1，实测值分别为5.18ug/kg和5.03ug/kg。据介绍，豆腐干的黄曲霉素类含量在现有国标中没有提及，但根据《粮食卫生标准》中规定，豆腐干的原料黄豆的黄曲霉毒素B1不得大于5ug/kg，而黄豆中的黄曲霉素B1，在加热等生产过程中会有一定程度的降解，在其成品中发现如此多的黄曲霉毒素B1，可以推断出原料黄豆已受到黄曲霉毒素B1的严重污染。