天津北方网讯：春夏季是蜂蜜生产旺季，昨天上午，市消协“放心消费面对面”消费体察活动组织消费者走进蜂蜜生产厂家。与此同时，消协支招如何选购好蜂蜜。

　　选购好蜂蜜要学会六个技巧：一是“学”科普。学习相关蜂产品知识；二是“看”颜色。隔着蜂蜜注视太阳或者强光源，感觉光透过蜂蜜依然刺眼的必然是假蜜，感觉光线透过后，蜂蜜像玉石一样能从内部打散光线再透过的为真蜜；三是“闻”气味。真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能闻到。开盖后能闻到一股花的清香为真蜜，假蜜都有明显的工业糖浆味；四是“尝”口味。真蜜清爽甘甜，绝不刺喉，假蜜有异味(如油脂味、酸酵味、咸味、苦味等)；五是“品”味道。前味儿与后味儿不同，比如椴树蜜的后味儿，有薄荷清香感；六是“回味”。天然蜂蜜口味宜人绵长。

　　正确食用蜂蜜也有讲究。首先，不要用高于60摄氏度以上的液体冲饮，否则会破坏蜂蜜里的活性酶物质。其次，不要将蜂蜜放在冰箱里。应放在干燥阴凉避光的地方，合格的蜂蜜就不会变质。最后，不要让蜂蜜长时间接触金属。蜂蜜为弱酸性可以析出金属，舀蜂蜜时要使用非金属的勺子。