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记者:在上一次天津举办夏季达沃斯之前,本市举行了旅游服务技能大赛,本次夏季达沃斯举办在即,本市针对服务“软实力”等有哪些提升改进?
尹大勇:在各饭店强化培训、层层选拔的基础上,我们举办了“天津夏季达沃斯论坛接待饭店服务技能大赛”决赛,组织前厅接待、中式铺床、中餐摆台、西餐摆台以及外语等项目的比赛,起到以赛带训,全面提高员工岗位技能和熟练程度的目的。
我们加大检查力度,提升饭店专业化、精细化、国际化服务水平。7月18日和7月21日两天,旅游、卫生、消防、通讯、安监、自来水、电力公司、燃气公司等20多个部门和单位组成联合检查组,对所有接待饭店进行了检查验收,听取了工作汇报。各职能部门和单位逐一进行了现场点评和工作对接,同时要求饭店要从硬件和软件入手,倒排工期、规范标准和流程、注重培训、强化细节,切实把各项准备工作落实到位。
另外,我们组成6个检查组,采取明查暗访、第三方满意度调查、网络点评和网上信息追索等方式,对饭店进行全面检查。重点对饭店的设施设备、卫生状况、规章制度、前厅、客房、餐厅、菜肴、网络等进行严格考核检查,督促各饭店严格按照标准为客人提供温馨、舒适、方便、快捷的服务。
记者:天津旅游部门如何对接待酒店进行培训和指导的?各接待酒店有没有专门为达沃斯贵宾推出特别服务,哪些细节体现了服务的细致周到?
尹大勇:7月份,我们聘请资深专家对各接待饭店的前厅、客房、餐饮等部门上百名一线骨干员工进行了服务技能、投诉和应急处置、VIP接待程序、英语实际应用等培训,取得良好效果。7月到8月份,市旅游局教育培训中心对各酒店进行了职业英语培训考核,为360多名合格人员颁发了证书。
记者:达沃斯嘉宾在津的食宿、安全等方面,作为旅游部门与各相关部门如何协调的?进行了哪些准备?
尹大勇:在食品安全和酒店安全方面,我们主要是配合相关职能部门做好工作。