果仁张食品，始于1830年清道光年间，至今已有170多年的历史，经历了五代传人。张氏后人将祖传宫廷小吃发展成为现代深受消费者青睐的大众食品。

　　果仁张炸食不仅是花生仁，还包括核桃仁、榛仁、腰果仁、杏仁等十几种果籽仁，还经营各种面食、炸糕、元宵、排叉、山芋片、土豆片、藕片等，仅蚕豆就可做成老虎豆、兰花豆、五香豆瓣、琥珀豆瓣等多个品种，此外，粮食菜、面筋、豆腐、素丸子皆可做出很多品种。

　　1985年，天津南市食品街建成，在市政府支持下，在食品街开设了果仁张食品部，前店后厂。为满足市场需求，他们又在南开区南江路租了商业网点的配套房子上百平米，办起了工厂。1992年果仁张得益于国家改革开放政策，成立了有限公司，不久与外商合资，享受了两年免、三年减的税率政策，加上自身的努力，用滚雪球的办法，一年一个台阶的稳步发展，使产品销往全国，走出国门，至今年销售额已上升了30多倍，累积纳税800多万，捐赠社会公益事业80多万元，如今又在天津西青开发区建成了花园式生产基地，占地一万一千多平方米。

　　1991年12月9日，由美籍华人周君杰先生投资，成立了中外合资的果仁张(天津)食品有限公司，注册在天津市塘沽开发区。从此走上了平稳发展的道路。

　　经过7年的努力，1998年公司在友谊南路梅江地区建起了3400多平米的新厂房，拥有职工近百人。其中，技术人员占16.8%，建立起一支高素质的技术人才队伍，还吸收下岗职工40多人。建立起办公、生产、运输、销售一条龙的现代化企业规模，生产效率大大提高。添置设备，建成生产线，实施了现场工艺检测，改变了以往手工作坊式生产形式，实现了机械化与手工挑选相结合的生产工艺，保证了产品质量，提高了产品档次和产品的附加值。目前生产的果仁张系列有4大类、50多个品种93种规格，在天津市内各大商场都设有销售点，产品行销20多个省、市、自治区，并少量销往日本、美国、英国、加拿大、俄罗斯、马来西亚等10个国家。这些年经济效益逐年递增，果仁张的信誉得到了社会方方面面的认可，果仁张的经营理念是：一丝不苟的产品质量，多想顾客身体健康；以人为本的优质服务，多让别人方便满意；物价、计量准确无误，顾客放心常来光顾；交易利益双方兼顾，你谦我让义比利长；竞争之中不伤对方，商道之上互比优良；有伤我者我多忍让，和谐生意才有市场。

　　1987年开始，果仁张企业连续15年被评为天津市市级文明单位；1993年起，连续13年被天津市和平区人民政府评为和平区“物价计量”信得过单位；1993年起，连续13年被天津市人民政府评为天津市“重合同，守信誉”单位；1993年起，连续13年被中华人民共和国国内贸部认证为《中华老字号》；1996年起，连续13年被天津市津门小吃大赛组委会评为“津门十大名小吃”；1999年被天津市工商行政管理局评为天津市“著名商标”；2000年被中国烹饪协会评为“中华名小吃”；2002年被天津市人民政府评为“价格、计量信得过”最佳单位；2003年被天津市精神文明建设委员会评为精神文明创建工作先进集体；2003年被天津市商业委员会、天津市商业联合会评为2003年天津市场畅销品牌。