天津北方网讯：虽然现在刚到11月中旬，但不少市民已开始预订明年春节的年夜饭了。如何能够订到一桌合口顺心的年夜饭，市烹饪协会人士孔令涛为市民做出提示。

　　消费者在预订年夜饭前，要对多家酒店相同档次的年夜饭的质量和价格进行比较，看价格是否合理，品质是否有保障，然后做出选择。最好选择有一定信誉度的酒店、饭店，同时要看清经营者的营业执照等相关证照。此外，还应充分了解饭店的经营规模以及接受预订的业务量。

　　事先要向店方问清是否可以自带酒水、有无开瓶费等额外服务费项目。注意签约时要尽量细致，对于一些饭店自行设定的不同等级的包桌价格，消费者可根据自己的经济能力和需要自主选择，要求店方提供明细菜单。

　　不要被花哨的菜名迷惑，要看清每道菜肴的名称、规格和价格，用书面方式进行约定为佳。最好事先详细了解年夜饭菜肴名称的实际内容，即菜肴的主料、配料组成，不要被菜名误导，了解清楚每道菜的实际用料，这样也有利于荤素搭配。问清主要菜品的分量和计量，如海鲜是按重量还是按个数计算等。

　　预订年夜饭属于一种预付消费，要在订餐时预交一定的费用，此时要特别注意“定金”和“订金”的区别。“定金”有担保的作用，金额不得超过总价款的20%，如果商家违约，会承担向消费者支付双倍“定金”的违约责任；如果消费者违约，商家就不会返还“定金”。而“订金”具有预付款性质，但它不具备定金所具有的担保性质，无论商家或者消费者违约，可按照双方事先的书面约定或商业惯例去执行。