离昂首矗立着啤酒发酵罐、谷物立仓不足十米的地方，椰树林立、绿植郁葱，这就是雪花啤酒东莞工厂的场景素描。1月30日，“雪花•第一酿造”邀请的第三批参观者在这里体验到了种在椰树林中的生态啤酒工厂。

　　这是一座遍布大王椰、小叶榕等植物，可谓移步换景的生态工厂。酿造车间落地窗外椰林郁葱，参观者开始了生态工厂的参观体验之旅；在厂区内花坪深处的员工小酒吧，与“80后品酒师”互动品酒；活动接近尾声时，参观者们挥锹铲土，亲手种下木棉花，为啤酒生态园又添增了一抹绿色。

　　啤酒并购大潮中，雪花的首家自建工厂

　　活动中，参观者所看到的这座生态工厂，在设备等硬件设施上与十年前建厂之初相比，并无太大变化，却仍然在国内行业中领先。可见在十年前，工厂建设者的目光长远。

　　工厂建立的2004年，中国啤酒业正值资本并购的大时代，啤酒巨头们挥舞着并购大旗，跑马圈地寻求规模优势。而此时的雪花啤酒自1994年成立以来，历经10年时间，先后通过购并、合资等方式，将中国30多家啤酒企业收入囊中，产能达到486万千升。

　　经过长时间细致的考察和论证，2004年，雪花啤酒在华南市场布局，落子珠江三角洲，在东莞建厂。

　　建厂初期，相比于其它同行业工厂还在使用手动设备和国产设备，雪花已经开始了自动化建厂的探索：雪花东莞工厂引进全套进口霍夫曼糖化设备，全套德国凯塞曼阀门，引入国内最大的40吨霍夫曼麦芽粉碎机、全套阿法拉伐酵母扩培系统、国内首条克朗斯灌装线以及瑞士FILTROX过滤机……这些设备就是放在建厂十年后的今天，仍然行业领先。

　　与纯工业化产物不同的是，东莞啤酒厂建设之初就将其设计成可供消费者体验的生态园。雪花啤酒从消费者的角度出发，精心规划了参观线路、建造了花园、小酒吧，并且沿用国际上最前沿的工厂设计理念，设置了专供消费者参观的通道和开放空间，拉近跟消费者之间的距离。

　　巧的是，自东莞工厂落成之时，雪花啤酒就开始连续全国销量第一。