天津北方网讯：春节期间，人们难免大吃大喝。市人民医院心脏内科专家曹月娟提示，冠心病患者要注意合理饮食，以免病情加重。

　　冠心病患者的营养原则为：减少脂肪总量、饱和脂肪酸和胆固醇的摄入量，脂肪量最好占摄入总能量的20%至25%，以植物油为主；增加食用不饱和脂肪酸；适量摄入粗粮、蔬菜、水果等含纤维素高的食物，限制含单糖、双糖高的食物；供应充足的维生素和矿物质，多食用新鲜蔬菜和水果，少食辛辣刺激食物。

　　有些患者认为只要吃素就能预防冠心病，专家指出，适当吃素对预防冠心病有一定的作用，但素食中蛋白质含量较少，长期吃素会造成人体营养失衡，抵抗力降低，易患传染病、骨质疏松、骨折等。此外，长期吃素的人体内缺乏维生素B12，会造成动脉血管内壁增厚，导致血管硬化，而血管硬化又是冠心病发生的基础。