天津北方网讯：近日，一个由医学和营养专家组成的美国政府顾问小组推荐了一种少红肉、少加工肉类的环保食谱。该食谱中推翻了此前对摄入胆固醇的限制，还首次建议要对添加糖设限。美国农业部和卫生与公众服务部表示，将在今年年底完成的2015年版膳食指南的定稿中采纳这些建议。

　　美国的“新版饮食指南”对我们有什么参考意义？听听天津医院营养科主任胡若梅的详细解读。

　　关键词膳食比例

　　报告坚持了2010年版膳食指南的基本内容：多吃果蔬和全谷类；少吃饱和脂肪、盐和糖。并称以植物为主的饮食习惯要比美国目前肉类摄入量高的食谱“更健康”。

　　解读：建议成年人每天应吃300至500克蔬菜，200至400克水果，深色的蔬菜和水果要占到一半以上。

　　关键词胆固醇

　　报告说，饮食中的胆固醇“并不是需要担心摄入过多的营养物”。

　　解读：很多国人闻胆固醇色变，但事实上，胆固醇并不是一种有害物质，它本身就是营养物质。普通成年人每天摄入胆固醇不要超过300毫克，因此每天吃1个鸡蛋(约50克)并不会对身体造成危害。

　　关键词添加糖

　　添加糖不应多于每天200卡路里，相当于约450克的含糖饮料。

　　解读：过量摄糖对健康的危害很大。建议每天单纯摄入的糖，成年人最好不超过20克，儿童更低。

　　关键词盐

　　报告建议有患心脏病风险的人每日的钠摄入量不得超过1.5克。

　　解读：建议正常的成年人每日摄盐量控制在6克以内，如果是相关疾病人群，医生们往往会要求得更严格，比如4克左右。

　　关键词咖啡

　　报告称有力证据表明，每天饮用3至5杯咖啡是健康的，能减少患2型糖尿病和心脏疾病的风险。

　　解读：大家常喝的速溶咖啡不建议过多饮用，清茶益处更多。