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天津北方网讯:红皮蒜是静海县陈官屯镇的特色农产品,在发展中,专业合作社的农户们不断寻求新出路,通过做富硒大蒜,增加农产品附加值。同时延伸红皮蒜深加工产业链条,重点打造“天津冬菜”这一品牌产品。
记者来到陈官屯镇邹家嘴村的宏运大蒜种植专业合作社,看到农民们正忙着往叶面上喷施无机硒。合作社从二零一三年开始进行富硒大蒜的实验种植,每年收获的时候,他们会把富硒大蒜的蒜样拿到天津市农业质量标准与检测技术研究所进行检验。宏运大蒜种植专业合作社负责人邹丙显介绍说,每年的检验结果都是合格的,每公斤大蒜中硒的含量达到零点七八五毫克。 “这两年做的效果还是挺好的,今年把它做得完善一点,再到市场上,主要打富硒大蒜,从商标上、宣传上都能看出来。”
红皮蒜是静海县陈官屯镇的传统种植品种,又白又脆,汁多,好吃。不过市场价格的不稳定,也让蒜农种起大蒜来心里没有底。宏运大蒜种植专业合作社负责人邹丙显通过市场调查,发现最近几年富硒农产品,像富硒大米、富硒萝卜、富硒大豆在市场上很受消费者欢迎。那么如何增加大蒜中硒的含量?经过多方联系,他请到了天津市农业技术推广站的王景怀老师做技术指导,王景怀老师说: “硒是人必须的微量元素,发展富硒农产品,提高农产品中硒的含量,对提高农产品品质,对全国老百姓的健康水平,是一项非常有益的事。”
王景怀老师介绍说,他们所采用的方法主要是通过叶面喷雾,无机硒在植株体内进行转化,变成对人体有益的有机硒。通过这两年的实践,大蒜中硒的含量增加,价格比普通大蒜翻了几翻。
陈官屯镇二十四个村庄中的有二十三个村在运河两岸,沿河而居的农户们基本上每年到了春季都会种些大蒜。今年全镇种植红皮蒜的面积达到三千多亩。静海县陈官屯镇副书记刘善清说:“因为它优良的品质,在天津地区名气非常大,远销日本、美国、英国等地。东南亚地区的人们喜欢我们的冬菜就是因为喜欢我们的大蒜,它有非常高的药用价值,现在不仅是冬菜里面用,(有的地方)是直接要蒜瓣,去了皮儿,腌渍以后直接出口,这是我们一个主打品种。”
大蒜是制作冬菜的主要原料之一,陈官屯镇的“冬菜”非常有名气。去年,陈官屯镇向相关部门申请了“天津冬菜”这个地理商标。陈官屯镇党委书记张宝忠说,目前,镇里正在积极筹划,准备建一个冬菜加工基地。“总的规划是一千亩,二零一五年实现一期工程二百亩的规划,以冬菜为引领的食品加工业,“天津冬菜”恢复了传统的技艺后,真正能够做大做强,品牌效应出来了,企业效应也出来了。”