天津北方网讯：“健全严密高效、社会共治的食品药品安全治理体系，让人民群众吃得安全、用得放心”将成为本市“十三五”时期的一项重点任务目标。记者从昨天下午举行的食品安全城市创建工作动员大会上获悉，本市和平、津南、西青、宁河四区被列为国家食品安全城市创建工作试点，武清、静海两区被列为国家农产品质量安全县创建试点单位。创建国家食品安全城市的有关区计划在明年底前通过多项措施，使食品安全组织管理体系更完善、食品生产经营规范化、市民对当地食品安全现状总体满意度达70%以上，守护市民舌尖上的安全。

　　食品安全城市创建和农产品质量安全县创建简称“双创”，是国务院和农业部启动的两项重点工程。根据本市食品安全城市创建试点工作方案，市、区两级政府将食品安全纳入政府领导班子综合目标考核，实行绩效考核。制定出台监管规范，确保小作坊、小摊贩的生产经营及监管有章可循。把好食品安全源头关，规范管理城市大型农贸市场、食品批发市场等集中交易市场，畜禽屠宰管理规范，及时取缔私屠滥宰行为，使城市食品安全源头得到有效治理。行政区域内所有餐饮服务单位全部实行量化分级管理，公示率达100%。建立食品安全可追溯制度，根据各环节记录准确追溯到生产源头。辖区内各类食品生产经营者的食品安全信用状况全面纳入社会诚信范围，使食品安全失信行为在金融、土地、许可等各领域得到联合惩戒。

　　明年，市农业主管部门将健全三级监管体系和检测体系，推进农产品质量控制技术的普及实施，使得武清、静海两区农产品质量安全县创建通过农业部认定。同时，扩大农产品质量安全县的试点范围，力争用5年时间，将全市10个涉农区县全部打造成国家农产品质量安全监管示范区县。

　　舌尖安全否市民来评判

　　本市和平、津南、西青、宁河四区创建国家食品安全城市，根本目的是保证市民的舌尖安全，市民是评判的主角。记者从昨天下午举行的食品安全城市创建工作动员大会上获悉，这次创建有一个衡量成败的硬指标，即群众对当地食品安全现状总体满意度应在70%以上。

　　食品安全城市的基本标准包括：一是食品安全整体状况良好，二是食品安全工作落实到位，三是获得群众认可及社会满意。食品安全城市必须达到的关键标准，是群众对当地及有关部门食品安全工作措施认可度高，这成为此次创建工作的亮点。此次创建工作科学制定评价办法，引入第三方评价机制，将围绕“民声民意”展开，组织民意测评，将“公众参与”贯穿创建全程，接受群众监督。这意味着，需要市民广泛参与其中，积极举报发挥社会监督作用，让危害食品安全的不法行为无处可藏，共同创造放心的饮食环境。

　　杜绝问题食品上餐桌

　　扫扫二维码，就能追溯食品来源。记者从食品安全城市创建工作动员大会上获悉，本市相关区县在创建国家食品安全城市过程中，将通过建立食品安全可追溯制度，来有效治理城市食品安全源头问题。

　　据介绍，今后本市相关区县将借助二维码技术、云计算技术、大数据技术等，加强食品注册备案平台建设，开展食品安全全产业链追溯体系的建设。食品生产经营者对其生产的食品，进行二维码溯源信息标志，依法建立并执行食品生产、销售记录制度，如实、准确记录相关信息，记录和凭证保存期限不得少于两年，能够根据各环节记录，准确追溯到生产源头；在流通领域，各大商超、品牌连锁店，铺设二维码电子秤、食品安全溯源查询终端，进行二维码等电子追溯，杜绝问题食品被端上餐桌。

　　让“五无”食品无处藏身

　　记者从食品安全城市创建工作动员大会上获悉，明年本市启动农村食品安全治理专项行动，重点整治“五无”食品违法行为。

　　在部分涉农区县，一些不法商家制售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签的“五无”食品，干扰农村食品市场秩序。此次专项整治行动重点是严厉打击无证无照行为，取缔违法“黑工厂”“黑窝点”“黑作坊”“黑送餐点”；打击生产经营侵权仿冒和“五无”食品违法行为，规范食品包装标签标志管理；严厉打击生产经营“两超一非”等劣质食品行为，即打击超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质违法行为，规范食品生产经营过程。还将以城乡结合部、农村校园及其周边、自然村等为重点监管区域，将农村地区食品流动摊贩或向农村食品生产经营者供货的游商纳入食品安全监管范围。