天津北方网讯：有些市民家中使用的不粘锅，常常因错误的清洗方式而缩短使用寿命。本市烹饪行业专业人士苏胜文提示，不粘锅用完要放冷后再洗，不能用粗糙质硬的物品擦洗。

　　不粘锅因表面有一层不粘涂层，给烹饪带来很大便利。但不粘涂层容易受外力影响而遭到破坏。所以清洗时要轻柔。每次用完不粘锅后，不要马上用冷水清洗。否则热锅骤然遇冷，不沾涂层很快就会脱落。放冷后，再用水冲洗，或者用海绵、柔软的抹布、厨房纸巾擦拭干净。用粗糙的刷子或钢丝球在锅内来回刷蹭，很可能伤害涂层，造成局部涂层变薄、脱落，导致不粘性能下降，受热不均匀。如果锅内污渍厚重，把锅放冷后，倒入温水浸泡半个小时左右，然后用温和的中性洗涤剂清洗。

　　平时使用不粘锅炒菜，尽量使用中小火，能减少锅内挂污的情况。炒菜用的铲子尽量用木质、竹质或硅胶材质的，以免划伤不粘涂层。