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天津北方网讯:随着本市津郊小城镇建设的快速发展,餐饮配套日趋丰富,今年春节,选择在农家院饭店聚餐的市民不在少数。
“今年订桌的情况挺好的,比往年都好,从初一到十五基本上都定齐了,每天大概都有五六十桌,比往年多百分之十。”在津南区葛沽镇康芝农家院,负责人张老板向记者介绍着今年春节的订购情况。和前几年不同,葛沽示范小城镇二期还迁区建成使用,大批村民住上了楼房,在外面过年吃团圆饭逐渐成为了时尚。“现在,咱们的生活水平也提高了,以前到饭店来的很少,人都爱到饭店吃,一般的菜都二十多块钱,不算太贵,挺经济实惠的。”
“在家里吃饭也挺热闹,但是就感觉特别忙碌,又得做又得洗涮,不像饭店那么方便。在饭店里,大伙想吃什么都可以随便点,吃完以后可以在一起多说说话,在一起聊聊天。”
在津南区咸水沽镇某东北风格的农家院,负责人向记者介绍说,他们推出的鱼香肉丝、焖饼、一锅出等特色菜格外受欢迎,作为“微笑”级别的食品安全管理示范店,他们还在饮食安全上层层把关,“肉类,尤其是海鲜产品都是当天进,蔬菜也是一天一进。调料主要由库管负责,库管在一个礼拜左右会倒一下看看,还有几个月的我们马上就不用了。”
记者在采访中发现,一些津郊的农家院餐馆在今年的销售上更加注重市场需求,以往的588元、888元套餐少见了踪影,单点菜品更加实惠。在葛沽工业园区主干道路上的餐馆还专门标注“绿色、生态”字样,成为吸引客流的亮点。“菜有一半都是从生态园过来的。水产品一半都是从塘沽批发市场直接购进的。现在粗粮面点,大饺子、烙薄饼、烙合子,还有饽饽小鱼,都是那种,虾酱,都是农家饭为主,绝对是特色。现在应该说,老百姓消费的情况都是以菜为主,清淡的,如清炒菜花,豆苗肉丝,都是注重健康,绿色食品。”