北方网消息:前一阵子,大大小小的咖啡馆在天津着实“火”了一把,同时也把喝咖啡特别是喝现煮咖啡以一种时尚的概念带给了许许多多的年轻人。一时间,买现磨的咖啡粉自己煮咖啡也成为一种全新的咖啡消费方式。
用咖啡粉自己煮制咖啡,在品类选择、口味搭配等方面的确有不小的优势。一位精于此道的人士介绍,在家里使用专门的器具按不同人的口味和喜好煮制新鲜的咖啡招待客人,能够体现出更高的生活品位。据了解,有别于热水冲调的“速溶”咖啡,“现煮”咖啡需要经深加工的咖啡豆(粉)和专门的咖啡壶。目前市场上的咖啡原料、器具都比较齐全。咖啡粉的选择十分丰富,有星巴克出售的当场研磨封装的产品,也有不少超市里出售的真空包装的进口咖啡粉。家乐福、佳顺等几家超市里出售的咖啡粉价格都比较便宜,例如德国进口250克真空包装售价在30元左右,日本进口的咖啡粉各种口味均价在60元左右。
咖啡壶价格从一百多元到二三百元不等,主要的区别在于玻璃容器的大小、过滤网罩的类别以及功率高低等方面,一般市场上出售的产品都适合家庭使用。同时,除了普通的电热咖啡壶外,记者在采访中还看到了许多更加“正宗”的咖啡器具,如手摇的咖啡豆研磨机、明火烧煮的咖啡壶等,虽然价格不菲,但还是不乏买者。
随着各大咖啡馆的持续“走俏”与“咖啡文化”在年轻人中的逐渐流行,咖啡的消费方式也必将向着多元化的方向发展,速溶咖啡、咖啡馆咖啡、居家“自煮”咖啡的并存与咖啡消费总量的持续增长就已经说明了问题。
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