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北方网消息：记者从天津市餐饮业了解到，与节日期间生意火爆相比，节后并未出现较大的反差，虽各店不是天天满堂，但也没过于冷清。一些特色风味店仍保持了较旺盛的客流量。表明日益膨胀的市场需求量，使餐饮业淡旺季差别越来越小，保持了良性发展的好势头。
据了解，与历年不同的是，今年节后餐饮业一般上座率可达到70%至80%，有的则高朋满座。其中除部分商务宴请外，普通家庭用餐的比例逐步上升。由此看出，人们生活观念的变化，不管是节日还是平时，到外面用餐饮已成为日常消费的一项支出。
2004年本市餐饮业抢摊圈地、填补市场空白，狂热开店的态势仍很突出，几乎是每天开业与关张同在。据不完全统计，全市在册的已有3.5万余家，除囊括八大菜系外、本帮菜、东北、西北、南味等各种风味菜肴俱全，足令都市人大饱口福。
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