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北方网消息：天津市居民营养与健康状况调查日前结束，结果显示，天津市居民部分营养缺乏与营养过度并存。
调查显示，本市居民食物消费品种丰富，膳食质量明显提高。肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加；婴儿平均出生体重增加，低体重儿比例显著下降；儿童营养不良患病率显著下降；贫血患病率有所下降。
但调查同时显示，本市居民膳食结构不合理，其中，畜肉类及油脂摄入过多，油脂的摄入量甚至比推荐摄入量高近一倍之多；蔬菜、水果摄入量较少，农村尤其严重；豆类奶类及其制品摄入量较少。同时，慢性非传染性疾病患病率有所上升：高血压50岁以上患病率竟超过50%，这与食盐摄入过高密切相关；糖尿病患病人数增加；超重和肥胖患病率呈明显上升趋势。油脂摄入量的增加导致血脂异常的患病率大幅度增加。维生素A、铁、钙等营养素的摄入不能满足机体的需要，导致贫血、骨质疏松等疾病的患病率仍保持一定水平。
市卫生防病中心推介营养饮食方案
针对上述居民营养与健康中存在的问题，市卫生防病中心有关专家昨推介营养饮食方案：
防治高血压：宜食用富含钾、钙、镁、碳水化合物、膳食纤维的食品；防治糖尿病：宜食用适量碳水化合物、低脂饮食；膳食纤维30g/d；食用富含维生素C、维生素E、维生素A、锌、硒、钒的食品；防治高脂血症：宜食用富含钙、镁、铬、维生素C、维生素E、膳食纤维的食品。
富含铁的食物：黑木耳、芝麻酱、桂圆、猪肝、虾米；富含钙的食物：牛奶、蛋黄、海带、紫菜、木耳、虾皮、大豆、榛子、花生仁、荠菜、苜蓿、油菜、雪里蕻、苋菜、柠檬；富含锌的食物：贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏、干果、谷类胚芽、麦麸、干酪、虾、燕麦、花生、爆玉米、海带、莲子、绿豆；富含硒的食物：海带、紫菜、大蒜；富含钒的食物：芝麻、苋菜、黑木耳、核桃、莲子、黑枣；富含镁的食物：苔菜、荞麦、麸皮、黄豆、口蘑；富含铬的食物：海产品、坚果、奶类、谷类、豆类；富含维生素A的食物：动物肝脏、蛋类、乳制品、南瓜、胡萝卜、荠菜、菠菜、西红柿、芒果、桔子；富含维生素C的食物：酸枣、鲜枣、沙棘、小红辣椒、猕猴桃；富含维生素E的食物：黄玉米、大豆、大麦；富含膳食纤维的食物：黄豆、芸豆、红小豆、绿豆；富含碳水化合物的食物：粉条、粳米、籼米、小米、小麦粉、莜麦面、玉米。
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