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北方网消息(记者刘雁军 通讯员符晓)：从市商务委获悉，近年来天津餐饮市场持续火爆，增幅始终名列各行业之首，今年销售收入将达到133亿元，同比增长21%，高出全市社会消费品零售额增幅7个百分点，明年仍将继续呈现高增长态势。据市商务委对15家餐饮大店名店调查显示，今年春节和明年五一、十一等重大节庆婚宴家宴酒席早已提前开始预订。截止12月上旬，春节预订酒席超过万桌，同比增长28%，除夕夜基本饱和，正月初二全部爆满。春节黄金周中的其它日子订餐包桌也都在5成以上。明年4月、5月，9月、10月等婚宴高峰期酒席预订量已达2.14万桌，元宵、五一、中秋、十一、重阳等节庆日均已订满。
与往年相比，明年的订餐包桌在时间上更加提前。许多家庭吸取以往订桌难的教训，提前半年上就到名店、特色店预订除夕或初二的家庭宴席，有的家庭为选择吉庆日在名店缔结百年之好，往往提前一年预订。如鸿起顺河东、南楼两个店除夕年夜饭订出酒席130桌，初二订出140桌，单间大厅全部爆满；红旗饭庄、天津菜馆等津菜馆订桌量同比提高33%以上；集贤餐饮公司春节期间订桌已达80%，5月、10月的婚宴包桌已订出3000多桌。他们推出春节礼品菜，有极品、精品、大众菜及面点、蔬菜五个档次品类，目前也已订出1千多箱。此外，个人消费比重和水平都呈上升趋势，人均消费约50元居多，在较高档酒店家庭、朋友聚餐消费在万元以上也不鲜见。婚宴标准600至800元较多，1000元以上的比例也不小，单间消费和个人消费水平比去年同期普遍上升20%以上。
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