|
除了说快板之外，狗不理大酒店还会派技师为顾客现场展示传统狗不理包子的制作过程，让您亲眼看看狗不理包子的18个褶儿是怎么“褶”出来的。
值得一提的是，盛包子的小笼屉可谓非同一般，讲究至极。据介绍，这种小笼屉取材于南方名木柳树杉，是酒店特地从福州采购的。柳树杉从原材料加工成蒸包子的笼屉，要经过晾晒、定型等数道工艺，前前后后共需两年的时间才能制成，每个造价高达50元。这种柳树杉笼屉的内径只有6.5厘米，每个笼屉只能放下一个包子，这样一来，上屉蒸出的包子不但原有口味没变，而且通体散发出一种特有的植物清香，显得更加风味十足。
|
