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“民以食为天，食以安为先”，食品安全是千家万户都关心的问题，因为它关系到我们的健康和生命。
市场上，各种食品的品牌多如牛毛，人们通过什么标准来选择安全、卫生的产品呢？答案是品牌。老百姓的思维既简单又实用，他们认为大品牌的产品代表了品质和信用。品牌的产品肯定有质量保证，品牌的企业肯定最讲诚信。大企业会对自己的产品在卫生、安全、品质等各方面作出一种承诺--“放心购买我们的产品，我们对消费者负责。”就算出现一些小问题，企业也会高度重视并及时解决，因为诚信是企业的生命。然而，当3大方便面品牌的产品被权威部门检测出“部分产品铅含量或者苯甲酸指标已经达到了标准的临界值，存在一定的安全隐患”后，两个生产企业对这份检测结果提出了疑问，坚信自己的产品质量可以保证，另一生产企业干脆一言不发，回避这个事件。
据上海市消费者保护委员会宣传处负责人介绍，检验结果是在上海市3家经销企业随机购买23件样品后，委托上海市粮油制品质量监督检验站，依据相关规定进行检验所得出，也就是说检测结果是有一定权威性的。企业遇到这样的情况，应该积极的面对问题、找出原因、研究对策，并及时的排除隐患，给消费者一个满意的答复。然而，面对权威检测，企业的诚信哪去了？
一个著名的食品品牌，之所以能够获得消费者的认同和信赖，诚信无疑是最重要的。“一诺千金”这4个字对于企业来说，就是如果你遵守诺言，可以收取千金，不守信用的话，就有可能失去千金。(王冰)
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