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记者从有关部门获悉，今年，本市餐饮业营业收入超过160亿元已成定局。全市大中型餐馆、星级饭店餐厅、西餐店、各类饮品店、酒吧等餐饮场所鳞次栉比，生意兴隆，呈现出一片繁荣兴旺景象。营业面积超过1万平方米的大型餐饮企业从无到有，目前已发展到29家。
据统计，本市年人均餐饮消费水平为全国平均值的两倍，达到了1200元，与北京市大体持平。随着本市经济发展，居民收入快速增加，外出就餐已成为人们正常的生活内容。加之饮食观念转变，居民收入水平提高，时间观念增强，相当数量的白领阶层不愿把时间耗费在家庭劳作上，在外就餐不仅价格与自己在家做饭相近，还节约了时间成本。在外就餐已成为家庭节假日消费第一选择，喜寿宴、乔迁宴、聚会宴等常年不断。除个人消费外，餐饮增长的主要原因还有本市会展、商务活动的大量增加。“十五”期间，本市经济发展提速，对内对外商务交往、国内外旅游活动大幅度增加，为餐饮业持续兴旺带来了大量客源，许多商务活动多安排在中高档酒店，来自全国和世界各地的游客则更青睐特色餐馆，从而刺激了餐饮业的持续繁荣。
据介绍，本市超万米的大型餐饮企业从无到有，目前已发展到29家。随着大型餐饮企业及快餐连锁企业迅速发展，市场竞争更加激烈，纷纷以特色菜吸引消费者，花色品种不断翻新，市场竞争给广大市民百姓带来了更多的口福和实惠。
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