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时下，津城的多家酒店、饭店已经不约而同地加入了一年一度的月饼大战，酒店“跑月饼”的人又开始忙碌起来。然而在月饼国标执行以后，自认为带有“贵族”血统的酒店月饼到底利润几何，一直是百姓关心的问题。为此，记者进行了深入采访。
酒店月饼多“贴牌”
价钱翻番卖“星级”
一些吃过酒店月饼的人告诉记者：“别看酒店卖的月饼外表华丽好看，标着星级很体面，其实里面的月饼也吃不出什么特别的味道来，有的甚至还不如市场上卖的月饼好吃。”一位曾在月饼生产企业工作多年的业内人士透露，近几年星级饭店纷纷做起月饼，其实自家“现烤现卖”的可以说是凤毛麟角，多数酒店月饼并非“亲生”的，而是从不同渠道进货后加上包装，将价格翻上几番的“贴牌”月饼。“酒店月饼”由于沾酒店自身品牌的光，利润又非常可观，所以绝大多数酒店都不甘心放弃这块“肥肉”。他进一步透露，一家较知名的高级酒店曾向月饼生产企业摊牌，委托其生产的月饼价格不要超过13元一盒。按照这样推算，即使加上外包装，那么一盒月饼的成本价格也就二十几元，但是“穿”上星级外衣后，零售价格就会达到百元左右甚至更高。一般来说，随着酒店星级的递增，其月饼的售价自然也就水涨船高。采访中了解到，今年本市一些酒店、饭店月饼的售价大多在70元到300元左右。
酒店月饼好与坏
自身信誉受影响
“酒店靠星级卖钱，当然图的是利润。”一位曾在某星级酒店工作过的人士向记者透露，“我工作过的那家酒店每年中秋节前都要下达一些月饼销售指标，有时从五六月份就得着手推销，不然动手晚了就会落在人家后面。”一位重点中学的教师认为，如果酒店委托的是一些正规的月饼生产企业还好，若为了贪图更多利润而找一些作坊式的小厂家，生产后的月饼再贴上星级的牌子，“这不是明显的欺诈行为吗？消费者买酒店月饼就是冲着酒店自身的信誉，酒店不能只注重利润”。还有的消费者认为，酒店月饼的包装盒上，应明确标明受委托厂家的名称等信息，以便让消费者掌握知情权。业内人士表示，酒店委托生产时一再地压低成本，自然会直接影响月饼的内在品质。
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