北方网消息(通讯员纪长岭):红桥区为确保人民群众在国庆、中秋佳节之际食品卫生安全,保障身体健康和生命安全,加强对全区大中型餐饮业、集体用餐配送单位、承办集体包桌和婚宴单位,以及在校学生集体节日餐等重点部位、重点环节进行节前集中检查、节中巡查、节后监管,消除食品卫生隐患。
一是严格食品卫生许可,做好准入管理。依据最新实施的《食品卫生许可证管理办法》,对区内食品卫生全行业实施严格准入管理,坚决按照各行业的卫生标准,严把申请、审查、监督等关口,使卫生许可证按照规范要求发放到合格的单位,为百姓正确认知饮食行业提供依据。
二是加强月饼等中秋食品生产企业的监管。严格审查食品生产企业加工场所卫生条件、禁止超范围生产、取消无证上岗人员、没收和清除不合格食品,严把节日食品卫生质量。
三是加强对食品超市和食品商店的监管。按照相关卫生标准,对糕点、肉制品、乳制品、儿童食品等重点品种严格监督检查,对经营“三无食品”、不符合卫生标准食品的单位给予卫生行政处罚。
四是加强对餐饮单位的节前检查。对承担节日包桌的近20家大中型饭店、酒店的订餐菜谱,进行严格审查,对凉菜、水产品等冷荤食物,控制生产加工环节,并且严禁生吃水产品。
五是加强节日期间卫生监督巡查。按照节日巡查实施方案,组织强有力的卫生监督和应急队伍,重点防控和处理食品卫生突发事件,对餐饮单位进行巡查,发现问题立即纠正,彻底解决。
六是落实24小时节日值班制度。对消费者投诉的食品卫生问题,认真调查处理,及时给予解决和答复。
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