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6日是我国传统的中秋佳节，由于恰逢国庆长假期间，外出吃顿团圆饭成了众多家庭的首选。昨晚天津市的餐馆、饭店几乎全部爆满，部分餐厅甚至出现了返桌两、三轮的现象，各餐饮企业接待顾客的数量比去年同期平均上涨了三成，火爆程度超过了2006年的年夜饭。
据不完全统计，本市1000多家大中型餐饮企业，昨晚的订桌就餐率几乎全部达到100%。这个数字甚至超过了2006年的年夜饭。
据市烹饪协会负责人介绍，昨晚返桌在各大餐饮企业都非常普遍，返桌三轮已经不是什么新鲜事，估计餐饮企业的收入同比平均上涨了30%。为了配合中秋节的喜庆气氛，各餐饮企业还推出了各种吉祥菜名，如“合家欢乐”、“花好月圆”、“集贤皓月”、“天涯共此时”等特色菜昨晚全部端上了老百姓的餐桌，餐饮文化也成为中秋家宴的亮点。
月饼虽然是昨晚的主角，但很多餐馆并没有把月饼作为销售的食品，而是将月饼作为赠品送给了前来就餐的顾客，吃饭送月饼也成为众多餐馆饭店吸引顾客的促销手段。有的销售月饼的餐馆，也都是推出了市场上很少见到的特色馅料的月饼。
市烹饪协会负责人介绍，大鱼大肉并不是昨晚中秋家宴的主角，更多的消费者到餐馆点的是海鲜、螃蟹等特色时令食品。市民们点菜的档次比过去提高了，消费水平也比去年同期上涨了30%左右。 |
