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为了避免客人饭后索要发票，不少饭馆都推出了一种特殊的奖励做法，像可乐、烟、辣酱、泥塑……这些成本小的商品都成了奖品，不要餐饮发票的顾客按照消费金额的多少则能够享受到不同的奖励。
德庄火锅店：
满八十就给瓶辣酱
昨天中午，津塘公路上的一家德庄火锅店内，饭店内有顾客招呼服务员结账时，只要顾客提出要发票，服务员则会说：“要开发票您得到吧台，如果不要发票还有相应的奖励呢，如果不是报销用，还是要礼品划算。”当顾客到吧台咨询时，一名收银人员则指着摆在身后柜子上的一瓶瓶辣酱说：“如果不要发票，我们可以送您一罐这样的辣酱。”服务人员告诉记者，如果不开发票，消费80元以上店里就奖励顾客一瓶这样的辣酱，如果消费超过200元就能得到2瓶。记者了解到，辣酱不光送还可以单卖，如果花钱买，价格则是12元一瓶。对于不要发票给奖励的做法，火锅店并没有明文规定，只是在顾客询问时服务人员才会告知。
对于这样的做法，德庄火锅店的王经理表示，之所以这样做也是因为顾客曾主动要求要赠品不要发票，他们觉得这种做法也不错，因此也就给顾客提供了一种选择，他们没觉得有什么不妥。
摸错门牛肚王：
满二百送大瓶饮料
十二经路上的一家名为摸错门牛肚王的餐馆内也正实行不要发票给奖励的做法。王女士和丈夫近日到这家饭馆吃饭，吃完饭，王女士喊服务员结账，王女士消费的金额为133元，王女士把钱交给一名女服务员并告诉她要发票，这名服务员刚一离开，旁边一名男服务员则俯下身子对王女士小声说，不要发票给您一听可乐怎么样，王女士点头认可，那名服务员立即跑到前台将这个消息告诉刚才结账的女服务员，女服务员找完零钱，手里则拿了一听可乐。对于奖励的标准，服务员介绍说，消费200元就可以赠送一个大瓶的碳酸饮料，芬达、雪碧、可乐随便挑，以此类推，奖励标准随顾客消费金额的增多而增多。
摸错门牛肚王的主管钟先生对记者说，这样的做法实际上也是听从了一部分顾客的建议的。他们认为，如果顾客要发票餐厅则给发票，不要发票可以送一些东西，这样的做法没有强制性。
宝轩渔府：
满百送泥人张泥塑
在永安道的宝轩渔府，餐厅以100元为标准，一次性消费100元不要发票的顾客则将得到一个泥人张泥塑，随着消费金额的增加，赠送的泥人则档次不同。
同样也是只针对就餐后索要发票的顾客，只要有人在结账时提出要发票，服务员便上前对顾客小声询问：“要是不要票就可以给一个工艺品，正宗的泥人张泥塑，特有收藏价值。”记者发现，泥塑品有大有小，消费越高，不要发票的就餐者就将得到质量更高的泥塑。对于不索要发票的顾客，餐厅则不会主动告诉顾客还有这种选择。
宝轩渔府永安店的工作人员说，近一段时间，不要发票给泥塑成为一个不成文的“规定”，不要发票的老顾客也会主动索要赠品，这种做法从总店到分店都是这样。他们并不知道这样做是不妥的。
不要票万一出事没证据维权
针对不要发票给奖励的情况，记者在本市各区走访了多家饭店、餐馆发现，用来鼓励不要发票的顾客的奖品可谓丰富多彩，除了饮料、辣酱外，还有香烟、果盘、代金券等。
对这种情况，区地税局相关负责人表示，一般来说，餐馆内预备的餐饮发票都是按照每家餐饮单位的纳税标准，由餐饮单位到地税部门提前购买来的，有奖定额发票缴纳的税率标准为8%，包含营业税和所得税。像开具100元的发票，商家需要交8元钱的税，而一听饮料只需要支出2元左右。虽然税务部门已经根据餐饮业的面积、规模、地点等因素规定了不同商家每月最低的销售基数，但根据规定，商家超出基数的部分也应该依法纳税。商家采用这种方法，使企业自身合算的同时，却扰乱了国家正常税收，是潜在的一种避税、逃税行为，一旦被发现则将受到处罚。
相关部门提醒说，顾客就餐索要发票不仅可以协助国家的税收工作，也可以对自己的维权有帮助，如果不索要发票，那么在就餐中一旦遇到一些意外，比如在餐馆摔伤、烫伤等情况，或者出现餐后食物中毒等症状时，顾客也将没有证据来为自己维权，发票实际上也是一个最基本的证据。
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