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如今，越来越多的人把年夜饭安排到了饭店。然而，过度集中消费产生的问题却让年夜饭变成“年夜烦”。当新一轮年夜饭即将上桌之时，消费者最企盼——
年夜饭，别让人吃得太累
走在岁末的街道上，大大小小的餐馆都在一个主题——年夜饭上做着文章：大部分知名度较高的餐馆早已高高悬挂起“年夜饭预订已满”的招牌；还有的甚至在餐馆门前树起一块告示牌，告知年夜饭将实行二轮制，让订餐者一定要按时来吃饭，“过时不候”。种种迹象表明，消费者外出吃年夜饭的势头一年胜过一年，餐饮企业也充分享受着这股潮流带来的丰厚利润。然而，过度集中消费而产生的问题却让消费者对外出吃年夜饭变得“爱你在心口难开”。当新一轮年夜饭即将“上桌”之时，消费者心中最企盼的是年夜饭别让人吃得太累。
市场火爆 预订越来越早
市烹饪协会提供的一份资料表明，据对全市80家餐饮企业的调查统计，在即将到来的2007年除夕夜将有30多万天津市民包下三万多桌年夜饭，比去年增长20%。
张女士在“十一”长假后，就开始盘算起订年夜饭的事。在她打了一圈电话后才发现，不少知名大酒店的年夜饭订桌早已预订一空。“如今的年夜饭是越订越早，我们饭店连2008年的年夜饭都订出去不少了，今年的年夜饭一年前就订满了。”红旗饭庄的负责人在接受记者采访时这样感慨道。据了解，红旗饭庄三家连锁店除夕夜将接待近2000名消费者。登瀛楼饭店的年夜饭预订也早在三个多月前就满了。饭店负责人告诉记者，今年年夜饭的人均消费金额将比去年增长10%，达60元至70元。饭店提供给消费者的选择权也越来越大，原来大部分是以套餐的形式推荐给消费者，现在零点的年夜饭越来越多了。
附加条件 消费者进退两难
在年夜饭市场火爆的同时也有消费者反映在预订年夜饭过程中遇到了种种“不公平”的待遇，为了全家能吃上一顿舒心的年夜饭没少费工夫，不少人感叹这外出吃年夜饭让人觉得没吃就“累”了。
早早地在家门口附近的一家大型餐馆订上年夜饭的王先生就遭遇了这样的事情：在交过订金后饭店打电话让王先生去确定一下菜单，在确定菜单的同时，告诉他所订单间的最低消费要800元，并只允许十人落座，多一人也不行。再三交涉饭店就是一步不让，因为王先生全家有十二名成员，不符合饭店规定，只好将年夜饭由单间换到大厅。王先生对记者说：“这家饭店在交订金时并没有明示这样的附加条件，现在又拿出种种条件来制约消费者，真不太合理了。但现在再想换别的饭店已经晚了，只好委曲求全了。”
记者发现预订年夜饭时，很多饭店都会附加一些条件，如不许自带酒水，加收服务费，设定包间最低消费等。在一家饭店门前记者竟然见到了“年夜饭二轮制”的告示，让第一轮吃年夜饭的客人在晚七点半之前必须吃完。不少看过告示的消费者表示，连吃年夜饭都要有人在旁边拿表计时，这样未免也太受束缚了。“在外吃年夜饭虽然省事，但个别饭店的一些规定却不合理，服务也比平时打了不少折扣。”在外企上班的周先生告诉记者。他们全家去年第一次在外面吃年夜饭，明显感觉饭菜的口味不如平时，而且服务员的态度也不到位。
签订合同 保护自身利益
市烹饪协会会长郭立久提醒消费者，消费者在预订年夜饭和新春佳节宴席时一定要和餐饮企业签订餐合同，别为图省事打个电话了事。这样做既可防止一些饭店“一个餐桌多个主”的情况，又可确保消费者订餐到位。订餐合同上还可以把饭菜质量、用餐时间以及违约责任等写清楚。按照《合同法》相关条款，如果饭店在未通知消费者的情况下擅自取消年夜饭，应按所收“订金”双倍的标准进行赔付。如果消费者把对饭菜质量的要求、用餐时间长短以及饭店违约所负责任都在“协议”上标注，一旦出现问题就可通过法律途径得到赔付。
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