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卫生部22日启动餐饮业卫生监督情况公示制度试点工作，卫生状况良好的餐饮单位门口将被贴上“笑脸”，较差的则要贴上“苦脸”。
卫生部卫生执法监督局食品化妆品管理二处副处长李泰然介绍说，试点工作将分别在北京市海淀区，天津市，江苏省泰州市、姜堰市，浙江省杭州市，河南省洛阳市，湖北省武汉市，海南省海口市、三亚市，四川省成都市10个地区开展。试点一年左右，视情况全国推开。
餐饮业卫生监督公示制度是在日常卫生监督基础上，对餐饮单位的卫生许可证、卫生管理制度、卫生管理人员、从业人员健康证明、食品质量及标签标识、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、主要原料采购索证9个重要的卫生情况进行现场监督检查。9项全部合格即为“卫生状况良好”，有1、2项不合格为“卫生状况一般”，3项及以上不合格为“卫生状况较差”，分别用“笑脸”“无表情”“苦脸”三种脸形标志予以标示。
检查的公示表将采用卫生部规定的统一颜色和样式，除公示结果标志，还包括现场卫生监督意见和承担监管的机构名称以及顾客投诉举报电话。公示表将张贴于被检查餐饮单位的门厅或顾客入口的明显位置。
“向社会公布餐饮单位的卫生情况和卫生监督意见可以让消费者及时、便捷地了解餐饮单位的卫生状况，以便更好地保护消费者健康权益，同时还可以引导餐饮业自律诚信经营，促进餐饮单位加强自身卫生管理。”李泰然说。
据悉，卫生部还将组织有条件的地方利用卫生监督机构网站，将餐饮业经营单位的卫生监督情况在网站上发布，便于消费者对公示的卫生监督情况和卫生行政处罚进行查询。
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