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津门首届餐饮业招牌菜评定活动将于8月8日举行

http://www.enorth.com.cn  2007-08-05 19:30
 

 

  北方网消息(记者刘雁军 通讯员商言):记者从天津市商务委获悉,由市商务委主办,市餐饮行业协会承办,市商业联合会和市酒家酒店等级评定委员会协办的“天津市首届‘百年皖酒杯’餐饮业招牌菜(点)评定活动”各项筹备工作已然就绪,即将于8月8日迎奥运倒计时一周年之际举办。

  本次活动得到了全市各餐饮企业的极大重视和积极响应。不久前刚刚获得“中华老字号”美誉的狗不理、登瀛楼以及荣获国家级酒家称号的集贤大酒家、鸿起顺、红旗饭庄、龙顺庄园、绿色时代、津轩阁、粤唯鲜、旺粤、天域、西贝莜面村、浙江老板娘大酒店等大店、名店均踊跃报名,并推出自己久负盛名的“看家菜(点)”报名参评;天津菜馆、正阳春烤鸭店、世纪玉华台、苏闽菜馆、沸腾鱼乡、全聚德大酒店、老土坛子、宝轩渔府、友鹏、燕春楼、蓬英楼等风味特色突出的酒家酒店在积极报名的同时,已经着手开始组织选手进行强化训练,邀请专家对菜品加以进一步改进,希望借助本次活动,进一步做大品牌,提高市场占有率;而一些急欲开拓市场的连锁餐饮企业也想通过参评,进一步打响企业的知名度,迅速扩大市场,提高品牌对市场影响力和顾客的吸引力。

  目前,全市已有百余家餐饮企业的400多个菜(点)报名参评,参评选手达到200多人。不仅市区企业积极报名,就连武清、宝坻、宁河等地企业也纷纷报名参选。到了7月5日原定报名截止日,报名参评企业依然络绎不绝,准备参评的咨询电话不断。为了更好地组织好此次评定活动,扎扎实实地做好各参评企业自荐及其参评的各项准备工作,应广大餐饮企业的强烈要求,并报经市商务委批准,报名截止日期延续到7月31日,集中评审时间定在8月8日迎奥运倒计时一周年举行。届时将邀请本市资深的烹饪、营养、民俗专家开展集中评审和对参评菜(点)逐一进行点评,并邀请消费者参与评定。

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稿源 北方网 编辑 刘雁军
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