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据市商务委提供给本报的春节餐饮调查结果显示，在随机对近百名消费者的调查中，近45%的消费者已在饭店预订了春节期间的年夜饭及其它时段的包桌，85%的消费者表示愿到饭店去吃年夜饭。同时，被调查者也对现存的年夜饭消费中的菜品和服务质量问题提出了意见和建议。
调查显示，在春节七天长假中，预订两次及两次以上的多次外出就餐消费的消费者呈现增多趋势。据狗不理大酒店副总经理李永善介绍，如今将年夜饭、初二及其它时段的餐饮消费一次性预订的消费者不在少数。负责此次随机调查的市商务委消费服务处处长王洪魁说，消费者对年夜饭的需求可谓是非常旺盛，消费者对年夜饭及其它时段的春节大餐从菜品和服务上都提出了更高的要求。比如，对大鱼大肉的消费量呈下降趋势，随之而来的是对年夜饭营养、健康、清淡的需求；同时，单间需求量的不断增多说明消费者对饭店环境的要求越来越高。
对于春节期间特别是年夜饭由于集中消费而带来的一系列问题也造成了消费者的不满。比如，不少消费者反映年夜饭当中的一些菜品是“大锅饭”的味道，此外，菜品的价值和价格不符、服务不到位等问题也成了消费者投诉的焦点。
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